主料
輔料
具體步驟
1.豆腐切大一點的四方塊。從中間挖去出一個洞,擺入盤中。
2.蝦仁用白胡椒粉醃一會。
3.豬肉餡,加蔥,鹽,芝麻油,耗油,玉米油,料酒,生抽,老抽和白胡椒粉拌勻。
4.然後,把肉餡放入豆腐裏,每塊豆腐上面放上一個蝦仁。
5.調汁:生抽,耗油,放入微波爐轉1分鐘。
6.放入微波爐,轉6-8分鐘然後把汁澆上即可。
烹飪技巧
釀的時候,只需要把豆腐中間挖一小口,把肉餡填入就行了蝦仁一變紅就可以了,蝦仁很容易熟的。