準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
絲瓜 :
1根 雞蛋 :
1個 輔料
蔥 :
適量水澱粉 :
適量牛肉粉 :
適量 具體步驟
1.主輔料:絲瓜、雞蛋、牛肉粉、蔥。
2.雞蛋打成蛋液。
3.絲瓜去皮洗淨、切片,把蔥切碎。
4.鍋中加適量水燒開,放入絲瓜片。
5.繼續燒開,加入1羹匙牛肉粉。
6.淋入水澱粉勾芡,勾薄芡。
7.用小火,慢慢淋入蛋液,蛋液流的越細蛋花越好看。
8.放入蔥絲,即可關火。
9.盛入碗中,即可食用。
烹飪技巧
【舉一反三】:可以將【絲瓜】換成西紅柿、紫菜、黃瓜…….;則分別爲【番茄蛋花湯】、【紫菜蛋花湯】、【瓜片蛋花湯】。