層次感分明的茄子青椒包如何做簡單又美味

隨着夏天的到來，一週總會有那麼幾天感覺食慾不振，但不吃早餐又容易得膽結石、腸胃炎之類的慢性病。今天我們就爲大家帶來了一款簡單好吃的茄子青椒包。豐富而又有層次的口感非常適合作爲早餐食用。那就讓我們一起來看看怎麼製作吧！

主料

輔料

具體步驟

茄子清洗乾淨,去皮切成小丁,茄子丁放到盆裏，加3勺鹽醃製.

青椒清洗乾淨切丁備用.

準備粉條.

粉條洗淨後下鍋，小火焯燙熟.把粉條撈出瀝乾水分切碎。

炒鍋中放油小火煸香花椒,撈出花椒,花椒油備用.

將茄子擠幹水分放入花椒油中;加入青椒丁,粉條,蔥薑末，十三香,蠔油2湯匙.

準備好麪粉,發酵粉.

取一碗溫水放入酵母,將麪粉揉成麪糰。

蓋上蓋子，放在暖氣上將面醒發成原體積的2倍。

發好的麪糰，放到案板上，揉成光滑的麪糰。用刀切成大小相等的劑子。

劑子壓扁,用擀麪杖擀成差不多有手掌大小的麪皮。

包之前給餡里加入鹽攪拌均勻,從一頭開始包,最後形成柳葉狀.

依次將包子包好，放入蒸鍋裏醒20分鐘。大火燒開轉中火蒸20分鐘。蒸好後將火關掉，停2分鐘開蓋。