主料
輔料
具體步驟
1. 魚去腸肚後洗乾淨,擦乾水分,在魚身上劃2-3刀,用少許鹽略醃。
2. 燒熱鍋,過冷油,留少許油在鍋內,將魚放鍋內慢火煎,一面熟透再煎另一面。
3. 用少許油炒香蔥花、姜碎(我忘放了。。。)、紅椒碎,加入醬汁(蒸魚豉油兩勺 水2勺 糖1小勺 水澱粉少許)略煮,淋在煎熟的魚身上就可以了。