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發表於:2024-01-31
“昨天吃涮鍋剩下的生菜和豆腐皮兒,加上二姨給的鹹菜湯,用蠔油發揮了一下。~(^з^)-F”食材明細主料生菜(適量)豆腐皮兒(適量)枸杞子(若干)蒜頭(5瓣)輔料蠔油(1勺)澱粉(適量)鹹菜湯(適量)鹹甜(口味)炒(工藝...
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發表於:2024-02-29
“走進千家萬戶的粵式家常菜--蠔油生菜生菜即葉用萵筍,因適宜生食而得名,質地脆嫩,口感鮮嫩清香。蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料,蠔油不是油質,而是在加工蠔豉(又名牡礪)時,煮蠔豉剩下的湯...
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發表於:2024-02-25
“蕭索單調的冬季裏,總是在盼望春天。春天是一年中最美麗的季節,也是一楨浸染着生命色彩的畫布,新綠、嫩綠、鮮綠、翠綠,滿眼的綠色,溫柔着我們的視線。還有那一點點紅、一點點黃、一點點粉...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料芹菜(適量)豆腐(1塊)輔料油(適量)鹽(少許)蠔油(適量)香蔥(2根)蒜(6粒)味精(少許)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜蠔油豆腐的做法步驟1、豆腐切塊備用。2、洗淨的芹菜切段.蒜切片.蔥...
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發表於:2024-02-29
“蠔油生菜,蠔油不是油質,而是在加工蠔豉(又名牡礪)時,煮蠔豉剩下的湯,此湯經過濾濃縮後即爲蠔油。它是一種含多種營養成分、味道鮮美的調味作料。因此,蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血...
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發表於:2024-02-26
“豆皮也叫千張,這是一道非常喜歡吃的一種豆製品的家常菜,由於簡單好做又不費時間,在我家的出鏡率極高,也由於老公特愛吃韭菜,老公每次無市場必須買把韭菜,(老公一年難得去幾次市場,嘿嘿,我老說...
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發表於:2024-03-01
“這些天在家一直在練習家常菜,在媽媽的指導下進步不少,也學會了很多做菜的小竅門。今天這道菜是一道簡單易學的家常菜,兼具美味和營養,一起來學一學吧~”食材明細主料豆腐(200克)油菜(500克)...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料薄白豆腐(數張)輔料食用油(適量)蠔油(適量)醬香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油脆皮豆腐的做法步驟1、備好豆腐皮。2、薄豆腐數張切成長方形。3、切好的豆腐皮,放進油鍋裏。4、...
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發表於:2023-12-30
“水豆腐過一下油變成炸豆腐再炒菜真的很美味,解鎖豆腐的另一種吃法。”食材明細主料豆腐(1塊)油菜(5棵)輔料蒜(3瓣)香菜(1棵)調料蠔油(3勺)生抽(1勺)白糖(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油...
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發表於:2024-02-27
“愛的味道故事:【黑白配】他黑她白,很多人都說不配,他們最後踏入婚姻的殿堂,成就了一段佳話。很多人問她,怎麼找了他?她說,在彩色的世界裏,有了黑,白纔會存在。如今他們一同攜手,一加一,組建了一...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料豆皮(適量)芹菜(適量)輔料蠔油(1勺)花生油(2勺)幹辣椒(適量)蒜末(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油豆皮炒芹菜的做法步驟1、芹菜.豆皮洗淨。2、切好。3、蒜末,辣椒。4...
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發表於:2024-02-10
“在想這道菜的標題的時候,好想取個名字叫做油豆腐豆腐皮喜結連理,好想名字有點長,還是說豆腐的喜宴?這樣會不會覺得這道菜太搞笑了,所有還是取了個正經的名字。這道菜的做法可以套用到所有...
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發表於:2024-01-11
“家裏剛收到空氣翻炸鍋時,我比較喜歡用它炸各種美食~~~~慢慢地熟悉了它的功能後~~就喜歡用它做各種家常菜了~~~~這道【蠔油豆腐】先用炸鍋炸至金黃~~再用炸鍋“炒熟”即可~~非常方便~~...
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發表於:2024-02-10
“這道菜保留豆腐的豆香味和蠔油的香味,蠔油還具有補鋅的作用,如果需要找補鋅菜譜的吃貨們,可以多選蠔油來做菜,對補鋅很有幫助。喜歡豆腐水嫩嫩的感覺,希望大家喜歡。”食材明細主料水豆腐...
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發表於:2023-12-30
“好吃的蠔油蝦皮生菜,簡單容易做,清爽,是一道清淡素菜。生菜是平價易得的蔬菜,在日常生活中十分常見到,生菜的營養十分豐富,口感也很爽脆,簡單一炒就可以端上桌。秋天吃生菜,建議加些蝦皮一起...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料生菜(500克)輔料色拉油(20克)精鹽(2克)五香粉(2克)味精(2克)蠔油(20克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)蠔油生菜的做法步驟1、將生菜清洗乾淨,切成段裝入碗中待用。2、熱鍋放油,爆香蔥...
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發表於:2023-12-28
“家常小炒,生菜好吃快手的做法,無需放鹽,快速大火猛炒,爽脆開胃,鮮香味美。”食材明細主料生菜(2顆)輔料大蒜(3瓣)調料蠔油(1勺)味極鮮(1勺)白糖(2g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠔油生菜的做法...
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發表於:2024-02-05
“鮑魚呈橢圓形,肉紫紅色,鮑魚肉質柔嫩細滑,滋味極其鮮美,非其它海味所能比擬,歷來被稱爲『海味珍品之冠』,素有『一口鮑魚一口金』之說。鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質,實驗...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料生菜(2棵)蠔油(適量)輔料油(適量)蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油生菜的做法步驟1、生菜用水侵泡15分鐘。2、生菜手撕成塊。3、鍋中加油。4、加入生菜翻炒。5、加入...
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發表於:2024-01-11
“蠔油生菜是一道廣東常見的漢族特色菜餚,屬於粵菜。用生菜及蠔油配以輔料加工炒制而成。該菜營養豐富,鮮嫩可口、清鮮潤滑。生菜還有減肥的效果,是很受大家親睞的食材。”食材明細主料生...
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發表於:2024-02-27
“我一向愛吃各種青菜,這一道更是心頭大愛,比清炒多了一份鮮美又比肉炒少了一份油膩~不論春夏秋冬都不失爲一道經典的素菜~尤其是在大魚大肉橫行我們生活的日子,這樣一道美味既可以爲...
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發表於:2023-12-27
“清清腸胃,解解膩爲什麼飯店裏的那麼好吃?看這裏!”食材明細主料羅馬生菜(兩顆)輔料薑絲(適量)調料鹽(適量)醬油(一勺)蔬之鮮(一勺)香油(一勺)素蠔油(一勺)玉米澱粉(一勺)清水(半碗)鹹鮮(口味)氽(工藝)十分鐘(耗...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料油炸豆腐泡(一袋)生菜(一棵)輔料香蔥(兩小棵)配料鹽(半勺)白糖(半勺)蠔油(兩湯匙)生抽(一湯匙)啤酒(四湯匙)清水(一大碗)雞精(半勺)蔥香(口味)扒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠔油豆泡扒生菜的做法步驟...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料生菜(500克)核桃仁(30克)輔料色拉油(20克)精鹽(2克)白糖(2克)香油(3克)蠔油(10克)高湯(適量)大蒜(少許)蒜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油生菜的做法步驟1、將生菜清洗乾淨,用手撕成大片...
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發表於:2023-12-27
“簡單美味。”食材明細主料生菜(適量)輔料蒜(適量)調料蒸魚豉油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油生菜的做法步驟1、生菜洗淨備用。2、做上一鍋水,放入少許鹽和油,這樣焯出...