關於骨節的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬骨頭：400姜：適量節瓜：1個輔料瑤柱：3個螺幹：適量鹽：適量具體步驟1.將豬骨頭焯水，去掉血水，清洗乾淨，備用。2.將螺幹、瑤柱...

食材明細主料節瓜（1條(900g)）鮮淮山（300g）胡蘿蔔（2根）鹹扇骨（250g）乾貝（小半碗）輔料蜜棗（2粒）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鹹豬骨節瓜淮山湯的做法步驟1、胡蘿蔔去皮切塊。2、鮮淮山(山藥)去...

“節瓜煲豬骨，湯味清潤，鮮美可口，且正氣消暑，滋陰潤燥，也可通腸胃、去溼熱。從現代營養學來說可爲人體補充蛋白質，恢復體力，是暑日體力消耗過多時的有益湯水，且男女老少皆宜。”食材明細主料節...

食材明細主料雞骨（適量）節瓜（適量）輔料姜（適量）生抽（適量）生粉（適量）胡椒粉（適量）枸杞（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）節瓜雞骨湯的做法步驟1、雞骨剁成小塊。2、加入適量生粉生抽...

“糉子不僅形狀很多，品種各異，由於我國各地風味不同，主要有甜、鹹兩種。甜味有蜜棗糉、豆沙糉、棗泥糉、赤豆糉、玫瑰糉、瓜仁糉等。鹹味有豬肉糉、火腿糉、香腸糉、蝦仁糉、肉丁糉等，但以...

“夏日炎炎，廣東人最不能缺的就是湯水了，夏天煲的湯水主要是解暑祛溼。材料多用瓜菜豆類，清熱又好喝。”食材明細主料節瓜（適量）玉米（適量）淮山（適量）排骨（適量）輔料姜（適量）蜜棗（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝...

食材明細主料蜜棗（2顆）赤小豆（1把）胡蘿蔔（1個）黑豆（1把）海帶節（10個）豬骨（半斤）輔料鹽（適量）薑片（2片）原味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑豆海帶節煲豬骨湯的做法步驟1、海帶節泡發，一小時2、豬骨加2片...

食材明細主料龍骨（適量）節瓜（適量）薏米（適量）輔料姜（適量）胡蘿蔔（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）節瓜薏米龍骨湯的做法步驟1、龍骨飛水。2、材料如下。3、胡蘿蔔切厚塊。4、節...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料節瓜：兩條蜜棗或者冰糖：兩個扇骨：一條花生：一把眉豆：一把輔料具體步驟1.把節瓜去皮，一開3！2.扇骨抄一下。3.冷水加入豆類，和...

六月份左右。脫骨李子主要產地在四川，在每年的六月份左右成熟上市。成熟後的脫骨李子，個頭圓潤飽滿，口感香脆可口。在挑選脫骨李子時，應挑選表皮光滑，沒有斑點和蟲洞的。食用前，可用鹽水浸泡...

“爲什麼叫高升排骨因爲這道排骨菜的調味過程是：1勺料酒；2勺米醋；3勺白糖；4勺醬油；5勺冷水。如此步步高昇，自然就是高升排骨了。”食材明細主料小排（500g）大蔥（少許）生薑（少許）大蒜（少許）八角（1個）輔料...

“這是款相當家常的老火湯，最近天氣實在太熱人會感覺很上火，所以特別熬了老火湯，淡菜可以用幹瑤柱或者蠔豉代替。”食材明細主料骨頭（250克）豬展肉（250克）節瓜（2個）淡菜（50克）輔料花生米（50克）姜（2片...

“以下是我家中常備的湯料，煲豬骨湯、雞湯都可以用。淮山：也叫山藥，益腎氣、強筋骨、健脾胃、助睡眠等功效，是一種價廉物美的上等食品。枸杞：潤肺，清肝，滋腎，益氣，生精，助陽，補虛勞，強筋骨，祛風，明目...

食材明細主料龍骨（適量）節瓜（適量）玉米（適量）輔料姜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）節瓜玉米龍骨湯的做法步驟1、龍骨飛水。2、材料如下。3、節瓜去皮切塊。4、玉米分段。5...

食材明細主料節瓜（適量）薏米（適量）排骨（適量）輔料胡蘿蔔（適量）姜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）節瓜薏米排骨湯的做法步驟1、排骨飛水。2、配料備好。3、節瓜切塊。4、胡蘿蔔...

食材明細主料排骨（1000g）雞蛋（8個）幹豆腐（250g）輔料白糖（50g）大蔥（20g）姜（10g）色拉油（50g）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒排骨燜雞蛋豆節的做法步驟1、排骨冷水浸泡一小時，然後水焯控幹2、熬糖...

“朋友給了一個老節瓜，長得有點像冬瓜了。但，節瓜外表有許多細小毛茸茸的刺，所以，烹飪的時候是不能連皮一起，需要將皮削掉。冬瓜不一樣，可以連皮一起，開始烹飪之前我還沒看清楚這原來是節瓜就...

“一年四季，廣東人都喜歡喝湯，但是很多食材平時很難找到，所以當季的食材用來煲湯是一般家庭煮夫（婦）的首選，一來選材方便，新鮮，二來當季食材確實吃起來味道比用保鮮技術冷藏而一年四季有銷售的...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：300節瓜：550輔料花椒：半勺姜：適量鹽：適量料酒：1勺具體步驟1.準備好節瓜和排骨。2.鍋加水。3.放入排骨。4.加點料...

“剛百度了一下海帶跟節瓜的營養價值節瓜的食用價值：瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效；對腎臟病、浮腫病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用。嫩瓜肉質柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均...

“南方氣候清明前後雨水較多，比較潮溼，廣東人常喜歡煲去溼湯。節瓜正當時，煲個節瓜眉豆豬骨雞腳湯，該湯清潤可口鮮甜，具有清熱祛暑溼、健脾益氣力的功效，男女老少皆宜，是春末夏初暑溼天氣的家...

我們有時候會感覺身體不適，這時候就需要用到藥品了，壯骨關節丸由狗脊、淫羊藿、獨活、骨碎補、續斷、補骨脂、桑寄生、雞血藤、熟地黃、木香、乳香等藥材組成，那麼大家是否知道壯骨關節丸...

食材明細主料骨頭（800）節瓜（1個）白扁豆（15g）蠔豉（4-5個）輔料姜（2片）鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）節瓜扁豆蠔豉骨頭湯的做法步驟1、備好材料2、骨頭焯水3、節瓜去皮切段，白扁豆洗淨，蠔豉...

食材明細主料龍骨（425克）節瓜（290克）雞毛菜（240克）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）節瓜雞毛菜龍骨湯的做法步驟1、食材：龍骨（已清洗焯水）、節瓜（已清洗去皮去籽切開...

食材明細主料排骨（400克）豬踭（100克）節瓜（300克）蓮藕（150克）墨魚（100克）輔料鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）節瓜墨魚煲排骨的做法步驟1、節瓜，蓮藕備用。2、排骨豬踭飛水備用。3、墨魚泡...