關於黑麪的知識

“婆婆用自己種的麥子磨的麪粉，包含麥麩子在內的。看起來不夠白，倒是麥香味很足。”食材明細主料麪粉（500克）牛奶（250克）酵母（2克）輔料食用油（50克）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛奶黑麪絲...

“採了一把嫩柳葉，用全麥粉包幾個包子吧。用柳芽最好，只是一不留神就錯過柳芽了。我們通常把全麥粉叫做黑麪，放了小米糊來做饅頭，順便包幾個柳葉肉丁包。”食材明細主料肥三瘦七的豬肉（適量...

目前諮詢小編的奶茶投資者特別多，可能是因爲寒冷的冬天真需要一杯暖暖的奶茶，既能禦寒保暖又時尚主流，經過我調查，年輕人特別喜歡黑麪蔡奶茶，奇特的名字首先吸引一大批眼球，爲品牌拉了一衆回...

“去年的中秋和春節，老公單位都是發的米麪糧油，我不喜歡喝粥，老公又在外地半年，拿給婆婆一些，還有兩份小米，煮粥用不完就做饅頭吧。”食材明細主料小米（適量）黑麪（適量）酵母（3g）輔料清水（若干）原味（口...

食材明細主料黑麪（100g）高筋麪粉（200g）輔料酵母（3克）白糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）黑麪紅棗芝麻發糕的做法步驟1、按黑麪100克，高筋麪粉200克混合加入白糖，酵母拌勻。2、用溫水攪...

餐飲提問：在西安開一家臺灣黑麪蔡奶茶店加盟費用用用是多少？？需要具備什麼樣的條件？？知道詳情的朋友請告知我cczbb回答：加盟費、品牌使用費、保證金等10幾萬。設備費另計。只要在旺地有店鋪...

食材明細主料黑麪（適量）白麪（適量）肉餡（適量）茴香（適量）輔料鹽（適量）調料五香粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑麪蒸餃之茴香肉的做法步驟1、茴香洗淨備用。2、切碎。3、肉餡放入醬油，耗...

“就是野菜窩窩，不過不是用玉米麪做的，是用全麥粉做的，全麥粉我們這邊就叫黑麪。”食材明細主料茵陳（適量）黑麪（適量）輔料小蘇打（小許(或無)）調料蒜末（小許）醃黃瓜（小許）醃黃瓜的湯汁（小許）原味（口味）蒸...

“跑山雞的肉緊實，黑麪菇滑嫩，山藥綿軟，加入黨參、天麻和龍眼肉，讓湯汁更香濃。”食材明細主料跑山雞（500g）山藥（100g）輔料黑麪菇（20g）黨蔘（5根）天麻（1塊）姜粉（1勺）幹辣椒（5個）幹龍眼肉（2勺）枸杞（1勺）鹹鮮（口...

“昨天做的黑米糯米糕剩的黑米水，放到冰箱裏沒捨得扔，今天中午用它和麪煮了，做了個炒麪。”食材明細主料白麪（300克）黑米水（半小碗）西紅柿（1個）蒜（4瓣）生抽（2茶勺）香油（1茶勺）輔料鹽（1茶勺）洋蔥（半個）油菜...

食材明細主料牛肉（50g）彩椒（20g）輔料金針菇（10g）胡蘿蔔（10g）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黑椒面的做法步驟1、準備方便麪2、取出調料包備用3、用調料包裏的高湯包醃製牛肉（餡、條、片、塊...

“黑麥麪包是營養價值較高的麪包之一，是德國最知名最典型，同時也是種類最多的麪包。在網上隨便一找就可以找到一大堆的黑裸麥的優點，可見他是十分健康的食品。”食材明細主料黑裸麥粉（142g...

食材明細主料麪粉（適量）輔料黑米（適量）酵母（適量）其他（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）黑米麪饅頭的做法步驟1、由於沒有黑米麪，只能自己動手做了，提前一晚上泡的黑米。2、第二天早上。3、把黑米...

食材明細主料高筋麪粉（150克）細砂糖（20克）鹽（1/8小勺）乾酵母（3克）蛋液（30克）黑糯米飯（40克）黃油（15克）輔料清水（60克（沒用完））甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑糯米麪包的做法步驟1、原料集合。煮黑...

食材明細主料黑米麪（約150克）麪粉（約300克）酵母（4克）糖（1小勺）清水（適量）輔料蓮蓉餡（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑米麪蓮蓉包的做法步驟1、黑米麪與白麪比例大約1:2。2、加酵母，再加點...

“早餐吃什麼？粗糧麪包是首選。”食材明細主料黑麪粉（60克）高筋粉（240克）鹽（4克）細砂糖（15克）清水（120克）雞蛋（1個）發酵粉（4克）黃油（25克）輔料金盤（1個）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑麥麪包的做法步...

““現在有很多製作黑麥麪包的配方，但是很少有用到100%黑麥麪粉的。黑麥中含有一種特殊的麩質，但是含量很少(只有6%-8%)，因此，很難形成麪包的結構，如果不添加大量的高筋麪粉，很難做出較好的...

食材明細主料黑小麥麪包粉（500克）細砂糖（90克）鹽（5克）酵母（6克）奶粉（20克）雞蛋（50克）水（250克）黃油（50克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）健康美味的黑麪包的做法步驟1、準備材料。2、將材料放麪包機...

食材明細主料高筋麪粉（120克）普通麪粉（30克）乾酵母（1小勺）細砂糖（20克）鹽（1/2小勺）蛋液（1大勺）奶粉（6克）黃油（15克）清水（80克（沒用完））輔料黑糯米餡（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑糯米麪包的做...

“吃過黑豆麪涼麪嗎？另一種口味，建議您試一試，清熱、解毒、養胃、健脾...哈哈！”食材明細主料黑豆（2杯）細麪條（100克）輔料黃瓜絲（少許）小西紅柿（少許）芝麻（少許）配料鹽（少許）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）...

“因爲不放心外面賣的食品的安全性，所以全家愛吃的麪包都是自己做的。麪包做過很多種，發現真正適合全家老幼的還是經典的小圓包。黑色的是豆沙包，白色的是原味包。又好看又好區分，最關鍵的...

“黑米麪燙麪餅，顏色隨了黑米，但口感卻是燙麪的，又有着黑米麪的特殊香味。”食材明細主料麪粉（200克）黑米麪（40克）輔料食用油（適量）清水（110克）原味（口味）烙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）黑米麪燙麪餅的做...

食材明細主料意麪（200g）輔料臘腸（3根）青椒（1個）洋蔥（半個）油（適量）鹽（適量）生抽（2勺）黑胡椒粉（適量）黑椒汁（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黑椒意麪的做法步驟1、鍋裏放入適量的水，燒開後加入一勺...

“最近走養生的路線，但麪包還是要吃的。所以就在麪包中加入了黑芝麻醬，用的麪粉是黑米麪包粉，黑芝麻+黑米粉，營養1+1>2。依然是一次發酵法，省時省力。”食材明細麪糰黑米麪包粉（200g）牛奶（140g...

“一直都很愛吃芝麻醬，一瓶最多一週就被我ko，尤其喜歡黑芝麻醬，但是鮮榨的黑芝麻醬比較難買，上週終於叫我在早市上買到了，正兒八經的純黑芝麻醬，眼看着從機子裏面榨出來的。一直大家吃的麻醬...