關於草蟹的知識

二十分鐘左右。草蟹生長在稻田中，以各種蟲類爲食，體型較小，肉質肥厚，屬於淡水類動物，具有一定的腥味。故蒸草蟹前要提前將草蟹放入鹽，醬油，花椒大料十三香等各類調味品醃製入味，再上鍋蒸20分鐘...

食材明細主料帶皮五花肉（一塊）輔料蔥薑蒜（適量）配料冰糖（適量）料酒（適量）原味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蟹蟹紅燒肉的做法步驟1、五花肉處理好毛，洗淨，放沸水中煮10分鐘定型。2、撈出切成邊長...

有的。麪包蟹是都是有蟹黃的，麪包蟹的蟹黃不僅美味，而且營養十分豐富。公的麪包蟹的蟹黃十分柔軟，美味可口，而母的麪包蟹的蟹黃則是硬的，口感不如公蟹的。麪包蟹以活蟹最佳，相同條件下，重量較...

不用。1、綁住螃蟹首先是爲了蟹黃和蟹膏不會在螃蟹掙扎的時候散掉，並且在蒸的時候不會讓蟹肉變柴，保持蟹肉本身緊緻的口感。2、爲了避免在蒸的時候螃蟹的蟹鉗因爲掙扎脫而落掉，從而破壞螃...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料海草：4兩（約160克）冬蟹：1斤（約600克）老雞：1/2只雞蛋白：1只量熟蘑菇片：適量輔料具體步驟1.先將老雞洗淨，加十五碗水煲三小時成上...

許多人都很喜歡魚腥草，喜歡把它與各種主料搭配用來煲湯，這是因爲魚腥草本來的營養價值就十分的豐富，用來煲湯可以說是價值翻倍，因此受到了許多人的喜愛。現在還有許多人喜歡將蟹與魚腥草放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料花蟹：3只草菇：250g輔料鹽：少許具體步驟1.一邊用流動水衝，一邊用小刷子將蟹殼、蟹肚、蟹腿等部分刷洗乾淨；2.將分辨雌雄的...

都可以。母的梭子蟹，蟹膏比較的多；公的梭子蟹蟹肉比較的多。梭子蟹在清洗處理的時候要用刷子刷洗，這樣能把梭子蟹清洗的很乾淨。梭子蟹在挑選的時候要選擇甲殼青灰色，有光澤的梭子蟹，腹部是...

肉蟹。麪包蟹中文名黃道蟹或饅頭蟹，偏肉食性，主要分佈在太平洋海域，個頭比較大。麪包蟹的烹飪方式多樣，可以用於製作清蒸麪包蟹、黃金面包蟹、英式麪包蟹、芝士焗麪包屑、豆豉麪包蟹等。新...

食材明細主料螃蟹（1只）輔料紅椒（1個）黃瓜（1條）番茄（1個）檸檬草（1條）牛油果（2-3個）芫荽（少許）羅勒（少許）洋蔥（少許）配料鹽（少許）黑胡椒（少許）e（少許）橄欖油（（或食用油）少許）青檸檬汁（少許）青檸檬皮（少許）美奶汁（（Mayonnais...

有的。麪包蟹無論是公蟹還是母蟹都是有蟹黃的，但是公麪包蟹裏面的蟹黃要比母麪包蟹的少一些。在挑選麪包蟹的時候，想要區分公母的話可以將麪包蟹翻過來之後看肚臍的部分，公麪包蟹的肚臍部...

食材明細主料小螃蟹（500克）輔料鹽（六大勺）清水（適量）白醋（兩大勺）其他（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制蟹醬的做法步驟1、小螃蟹提前一宿用清水泡一宿，一是吐沙子，二是嗆死它們2、分兩次放入...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉蟹：2只土豆：3個輔料胡椒粉：適量花雕酒：半茶匙鹽：適量千島醬：適量淡奶油：4湯匙珠蔥碎：適量羅勒：適量具體步驟1.土豆洗幹...

海蟹。梭子蟹一般是生存於海洋當中，不可淡水養殖。若想淡水暫養幾天，建議在淡水中加入20%-30%的海鹽，有條件者可再打氧。梭子蟹一般建議儘快食用，或者冷凍保存，因爲梭子蟹一旦死亡會產生大...

不去掉。蒸螃蟹的時候不需要去草繩，用小刷子把螃蟹刷洗乾淨放在蒸鍋裏蒸15-20分鐘就可以出鍋食用了。蒸好的螃蟹在保存的時候要用保鮮盒裝好在放入冰箱裏冷藏保存，這樣螃蟹最多可以放2天...

“最近是螃蟹的季節，昨天清蒸了螃蟹~今天下午回來，閒着無事，乾脆就用還剩下的幾隻搗鼓個新鮮的~本着黑暗料理的目標，邪惡的琢磨了一下，結果做出來味道還不錯，絕對是小清新和重口味的混搭品~...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料河蟹：6只輔料郫縣辣豆瓣醬：適量黃豆醬：適量姜：適量蔥：適量黃酒：適量具體步驟1.放適量油，燒熱，倒入四勺郫縣豆瓣，兩勺黃豆...

“自制的香煎青蟹”食材明細主料青蟹（2-3只）輔料薑片（4-6片）料酒（3勺）蠔油（2勺）生抽（2勺）糖（1勺）生粉（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美味煎蟹的做法步驟1、青蟹刷乾淨。2、一切兩半。3、切...

說起螃蟹大家一定都不陌生，螃蟹的美味在海鮮中的地位算得上無可撼動，很多美食達人都鍾情於螃蟹的蟹黃還有帝王蟹的蟹腿，嘖嘖嘖，真香~說到這裏大家是不是也都又想吃螃蟹的衝動了呢？但是所有...

母蟹。螃蟹有公母之分，母蟹肚臍尖，公蟹肚臍圓，母蟹裏面是有金黃色的蟹黃，而且蟹肉特別肥大，最好是挑選那些拿起來重手的螃蟹，這種螃蟹往往蟹黃比較多，而且螃蟹的鉗子如果特別硬還有粗，那麼蟹肉...

9月份開始，陸陸續續大閘蟹就上市了，一直可以吃到次年的2月份，對於很多想嚐鮮的小夥伴來說，現在就可以品嚐大閘蟹了。那麼大閘蟹一般會用稻草捆好了，那大家知道帶草繩的大閘蟹要蒸多久才能熟...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料蟲草花：30胡蘿蔔：一根雞：半隻蟹味菇：200輔料薑片：少許具體步驟1.將雞斬塊洗乾淨，備用2.蟹味菇洗乾淨，蟲草花放水泡洗3.胡蘿...

“美味的蟹蟹粥，做給家人吃。”食材明細主料大米（適量）螃蟹（適量）蝦（適量）輔料香菜（適量）薑絲（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蟹蟹砂鍋粥的做法步驟1、大米洗淨浸泡30分鐘，瀝乾水，加適當的...

魚腥草是許多小夥伴都十分喜愛的補品，對身體十分有好處。魚腥草裏面可以加入很多食材，例如枸杞等等，魚腥草還可以用來做菜煲湯，例如魚腥草燉雞湯，清淡美味，對身體十分有好處，十分適合一年四季...

“大閘蟹不僅僅只有清蒸這個吃法，加入意大利香草，你會吃出與平時不同的精彩。用了空氣炸鍋來烤，如果您沒有，可以用烤箱，或平底鍋耐高溫砂鍋來局烤來，能夠達到差不多同等的效果。”食材明細主...