關於會爛的知識

1、食材不夠新鮮。醃製鹹菜需要選用新鮮的蔬菜製作，蔬菜本身不夠新鮮，醃製出來的鹹菜就會腐爛變質。2、存放的溫度過高。醃製好的鹹菜需要密封好，放在陰涼、乾燥的地方，這樣可以避免鹹菜變...

1、種子有問題。豆芽種子裏，有的種子爛了沒有挑出來。挑選時，要放在水裏面洗下，用篩子篩選一遍。2、生豆芽的容器沒有消毒。每次拔完之後要用漂白水把容器清洗一遍，這樣可以減少腐爛的面積...

20分鐘左右。煮文昌雞之前，要在雞的胸腔和身上均勻的抹鹽按摩，之後就將文昌雞放入盛水的鍋裏面，大火煮開，水開先煮10分鐘左右，然後用筷子將整隻雞提出來，瀝出雞胸腔內的水分，然後再放回鍋裏煮...

泡菜的時候有油。泡菜的時候有油會加快泡菜的腐爛。製作泡菜的時候一定要選擇冷白開，而且做好的泡菜可以保存在密封的袋子中或者是保存在能夠密封的塑料瓶中，這樣可以延長泡菜的保存時間...

會。獼猴桃，也被稱爲奇異果，原產地是我國，我國湖南、湖北、陝西等地區有種植。獼猴桃的果實形狀爲扁圓形或者橢圓形，外皮顏色呈黃褐色或者紅褐色，外皮帶有大量細密柔軟的絨毛，內部果肉顏色呈...

5-10分鐘。主要根據切好的冬瓜的薄厚程度適當的增減時間，若是薄片冬瓜則燉煮的時間比較短，若是長時間的燉煮會使得冬瓜燉化在湯汁中，甚至不好夾取。若是燉煮的時間短了，冬瓜嚼起來就會偏硬...

大火煮30分鐘左右後關火繼續燜煮15分鐘左右即可。三黃雞或者文昌雞等肉質比較嫩滑的雞肉不需要經過長時間的燉煮，這樣做出來的三黃雞不僅色澤鮮亮，口感也比較的Q彈緊實。煮好的雞肉切塊...

3-5天。因爲李子成熟的季節正好是炎熱的夏季，室外溫度是比較高的，所以沒有特殊加冰處理打包的快遞傳輸是比較容易出現腐壞的情況，因此在快遞寄送李子的話，可以適當的加入一些冰袋，降到溫度...

草莓洗時受損，水分進入草莓體內加速了草莓的腐爛。草莓的水分含量很高，且沒有外果皮，所以在清洗的過程中很容易受損，洗後爛得快。因此，草莓清洗後要儘快食用，如果吃不完的話，可以輕輕地將表面...

35分鐘左右。燉牛腩經過高壓鍋的壓制可以有效的縮短燉煮的時間，而且燉煮好的牛腩也會比較軟爛，食用起來更加方便省力，但燜煮的時間也不宜過長會導致牛腩燜爛，筷子也無法夾起的地步。高壓鍋...

1小時以上。草莓在清洗的時候，需要放到鹽水中浸泡，只需要浸泡5-10分鐘即可，浸泡時間過長會導致草莓表皮破損。在用鹽水泡草莓的時候，草莓蒂是不要提前進行摘除的。因爲摘掉草莓蒂之後，容易...

10至15分鐘左右即可。蒸西蘭花一般在10分鐘左右就會開始變軟變爛，如果想更加軟一點的話可以延長到15分鐘。在蒸西蘭花的時候，可以在裏面適當的加入一些鹽，這樣蒸出來的西蘭花會有一些鹹味...

30-45分鐘。在煮牛仔骨之前，先把牛仔骨焯水備用，焯水是爲了有效減輕牛仔骨帶有的肉腥味。另一方面，也可以使得牛仔骨更快地熟透。牛仔骨，是可以用來做牛仔骨燉湯、辣椒炒牛仔骨、白蘿蔔燉...

黑豆是一個營養價值極高的粗糧，不僅可以美容養顏，還會促進個人的腸胃運動。黑豆平時也可以製作粗糧，比如常喝的八寶粥中就有黑豆。據很多民間說法，黑豆還能益氣補腎。但是有些小夥伴買了黑...

30分鐘左右。因爲鴨頭的骨骼比較小，而且鴨頭沒有什麼肥肉，所以鴨頭會比較容易煮熟。鴨頭一般用來滷製食用。鴨頭用滷水滷30分鐘後，撈出，加入適量的白芝麻和小蔥段，加入適量的滷水汁，放進冰箱...

鍋中刷油或者生薑片擦拭鍋底。煎魚需要將醃製好的魚裹上面粉，下入油鍋中炸至金黃出鍋即可。其中需要注意的是下鍋的魚必須要晾乾，其次在煎的過程中要在一面煎至金黃後在翻面纔不容易爛。...

煮熟後在冷水中浸泡。製作滷雞腿時先將雞腿在沸水中煮熟，然後撈出用冷水沖洗，再浸泡在冷水中，這樣雞腿的肉質和外皮都會變得緊緻，再進行滷製時雞腿的口感更緊實有彈性，也更容易入味。水煮雞...

兩天至一個月。切開的檸檬在常溫下可以存放兩天左右，沒有切開的檸檬在冰箱或者常溫的條件下可以保存一個月的時間纔會漸漸的腐爛。氧氣濃度過低或者二氧化碳濃度過高的條件下，檸檬的腐爛...

不一定。菠蘿蜜外表爛了不代表果肉一定會爛掉，若整個菠蘿蜜無發黴的情況下，去除爛掉的部分以後，其他部分還是可以食用的。在購買菠蘿蜜時，要選擇外觀完整、顏色爲黃色、並且聞起來有濃烈果...

相信大家在吃抄手的時候，都是採用燉湯或者紅燒的做法。隨着食療的普及，越來越多的人們也漸漸關注到了日常生活中不能輕易忽視的飲食問題，因爲飲食保健問題會對身體健康產生直接的影響。那...

不會。芒果用水洗後是不會爛的，並且用水洗過還是可以一樣儲存的。但是在清洗過程中，一定要注意表皮的完好程度。保存芒果時可以採用冷藏保存，或者用報紙將芒果包起來放在陰涼處，也可以將芒...

鍋要保持乾淨無水，用澱粉或者生薑汁。在煎制魚的時候油要燒得冒煙纔可放魚煎制，熱鍋倒油時要轉動鍋體，讓油布滿整個鍋底。在煎制魚前魚要先用薑片，料酒，蔥段醃製7-10分鐘去腥味，醃製好的魚肉...

相信大家在吃青菜的時候，都是採用燉湯的做法。隨着食療的普及，越來越多的人們也漸漸關注到了日常生活中不能輕易忽視的飲食問題，因爲飲食保健問題會對身體健康產生直接的影響。那麼就有人...

兩個小時左右。豬肉是日常肉食之一，而生肉直接蒸，要蒸兩個小時左右纔會爛。蒸豬肉通常選用優質五花肉，常用於製作粉蒸肉或梅菜扣肉。製作粉蒸肉時，可直接將肉切片，放入調料醃製入味，大火蒸一...

可以在鍋底抹上一些生薑，或者將雞蛋清塗在魚的兩邊。還可以倒入適當的鹽在油中進行翻煎制，煎之先將鍋燒熱，燒到冒出熱氣爲佳。需要注意的是油要夠熱，若是油不夠熱就下魚，魚皮就容易粘到鍋上...