“在網上視頻裏看到外國廚師製作的這款三文魚,材料簡單,感覺清新很是喜歡”
1、三文魚肉塗抹上少許鹽和黑胡椒粉醃製片刻十分鐘左右,不用加酒哦
2、1個檸檬,榨汁。檸檬皮留下
3、檸檬皮用鹽洗淨,剖去裏層白色部分
4、新鮮荷蘭芹
5、檸檬皮切絲,荷蘭芹切碎
6、醃製好的魚肉撲上乾麪粉
7、少許黃油熱鍋,把魚肉放入鍋,中大火快速把魚肉煎至兩面金黃,
8、放盤子裏備用
9、鍋熱重新加黃油,下蒜末爆香,再加洋蔥末爆香,倒入檸檬汁
10、加入適量白葡萄酒
11、再次加入適量黃油,化開
12、加入荷蘭芹碎,大火稍稍收緊汁。這就是檸檬黃油沙司了
13、煎好的魚肉上澆上沙司,再放上檸檬皮的絲作裝飾
14、這個魚肉的特點,外面有點脆,裏面是嫩嫩的,微酸的檸檬汁裏有黃油香味,但是一點不影響相互之間各自的味道。洋蔥又有些許的甜味。。。。總之我自己很喜歡這道新學的菜