關於炸海的知識

“以前用最普通的平菇做過一次炸蘑菇，爸媽嚐了都說像雞肉一樣。這是第一次做海鮮菇，也採用了同樣的方法。味道真的特別好呢，外酥裏嫩，非常鮮美，LG說有螃蟹味，我覺得有點蝦味，現在想起來還很有...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘炸海鯽魚，海鯽魚經過油炸之後的味道變得更加鮮美，外脆裏嫩的口感讓人吃了一口之後就欲罷不能，而且魚肉經過醃製，每一口魚...

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:36分鐘炸海白蝦味道非常的不錯，而且n蝦仁粥飯豐富的鈣質有對青少年的生長髮育及其它都能登的功效嗯，對於老年人來說還可以增強...

“今天分享一道炸海白蝦。海白蝦營養豐富，肉質鬆軟，易於消化，同時含有豐富的礦物質。炸蝦我們通常都會用麪粉沾蝦，一次機緣巧合，從一位津菜大師那裏，我得到了個炸蝦的小訣竅，用玉米麪兒沾蝦，成...

“獅子魚也叫海兔子魚，我們當地土稱之爲“先生魚”的，還有叫它小胖孩兒。這種魚的學名，現在還沒有較爲正確的說法，但資料查尋到，這種魚的學名是獅子魚，屬於獅子魚科獅子魚屬，是一種冷水性和冷...

食材明細主料海蠣（半斤）蔥（適量）蒜（適量）紅蘿蔔（適量）輔料調味料（少許）原味（口味）未知（難度）香炸海蠣餅的做法步驟1、海蠣洗淨瀝乾2、紅蘿蔔切絲3、蔥，蒜切碎，注意蔥多蒜少。和紅蘿蔔絲加上點鹽和味精...

“給辛苦熬夜的球迷們來點兒製作簡單，美味可口又充滿能量的佐酒零食吧。”食材明細主料海蠣肉（適量）輔料乾麪粉（適量）幹澱粉（適量）配料鹽（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香酥炸海蠣的做...

食材明細主料麪粉（1500克）姜（10克）海菜（600克）雞蛋（5個）蔥（20克）輔料鹽（2匙）味精（0.5匙）豬大油（5克）玉米油（適量）五香粉（0.5匙）糖（1匙）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）姚氏私房酥炸海菜絲的做法步驟1、新鮮...

“老爸的味道，家的味道，上海的味道。也許每個人對於上海味道的定義都有所不同，說到上海菜一定都會想到濃油赤醬。而說到老爸的味道，我就會想到，糖醋小排，私房醬牛肉和上海炸豬排。無論是蘸着...

“在一傢俬房菜館吃過一道香炸茶樹菇，沒看到菜名之前吃了，感覺味道很奇特，有魚的鮮味，有肉的酥感，不看還猜不出來是什麼東西😳苦尋不到新鮮的茶樹菇，只能選擇海鮮菇代替，相比之下味道還可以，只...

食材明細主料鮮蝦（600g）輔料料酒（0.5匙）鹽（1勺）味精（0.2匙）椒鹽（0.5匙）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酥炸海蝦的做法步驟1、新鮮的海蝦換一種吃法炸一下香香嘴2、海蝦洗淨瀝乾水份減去蝦鬚倒...

食材明細主料海虹（適量）輔料雞蛋（一個）麪包糠（適量）乾麪粉（適量）椒鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸海虹的做法步驟1、海虹煮熟剝肉備用。2、海虹沾雞蛋液➡乾麪粉➡雞蛋液➡麪包糠。...

食材明細主料小黃花魚（1000g）輔料料酒（二匙）麪粉（30g）澱粉（20g）油（800g(實用很少)）胡椒（1g）雞蛋（1個）雞精（1g）鹽（適量(據個人口感)）醬油（1匙）姜（5g）五香粉（2g）清水（適量）五香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）油炸小...

“海蠣子可以補鈣，還能降血脂，促胰島素分泌，保肝利膽，功效多多！這樣炸的海蠣子，顆顆分明，一口下去，外皮酥酥，內裏爆漿，孩子們把它蘸點蕃茄醬，一吃就停不下來哦！”食材明細主料海蠣子（250g）輔料麪粉（3...

食材明細主料豬通脊（半斤）輔料雞精（4/1勺）雞蛋（3個）麪粉（適量）麪包糠（適量）油（很多）辣醬油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）上海炸豬排的做法步驟1、豬通脊切兩指厚。2、砸成一指厚。3、雞蛋...

食材明細主料海帶（150克）輔料瘦肉（100克）麪粉（50克）配料小蔥（1棵）鹽（少許）胡椒粉（適量）植物油（適量）味精（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）海帶炸肉丸的做法步驟1、海帶泡發，洗淨，切成細末。2、肉...

“酥脆的炸蝦，總是家裏人的最愛，外皮酥脆，蝦肉鮮嫩，美味又營養。”食材明細主料小海蝦（150g）輔料鹽（1g）胡椒粉（0.5g）料酒（3g）食用油（適量）玉米澱粉（6g）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酥炸小海蝦的做...

食材明細主料海鮮菇（300克）輔料麪粉（30克）雞蛋（一個）調料花生油（500-700克）鹽（適量）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥炸海鮮菇的做法步驟1、海鮮菇洗淨。2、控幹水分。3、粘一點乾麪粉。4、放...

“上海人吃麪喜歡大排澆頭，今天我來做做用欣和蔥伴侶豆瓣醬和甜麪醬一起混合的大上海炸醬麪，味道棒極了，請親們品嚐。”食材明細主料麪條（適量）輔料雞蛋（1個）大排（2塊）青菜（適量）配料欣和蔥伴侶豆...

食材明細主料海蠣（400g）紫菜（1片）小蔥（1小把）豆腐（半塊）蒜（2顆）輔料香炸粉（適量）地瓜粉（適量）原味（口味）未知（難度）炸海蠣的做法步驟1、主材料2、紫菜海蠣洗淨，蔥蒜切碎，加入豆腐捏碎3、加入，鹽，雞精，胡椒粉，少...

食材明細主料乾貝（適量）海米（適量）蝦（適量）蝴蝶面（適量）輔料清水（適量）冬筍（適量）油菜（適量）豌豆（適量）配料欣和甜麪醬（1勺）豆瓣醬（3勺）醬油（2勺）白糖（1/2勺）蠔油（1勺）食用油（適量）醬香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難...

“昨天製作了一款家庭版的“XO醬”，今天就用這自制的XO醬再製作一款海鮮醬，用它來拌麪味道十分鮮美，也就是很多人在餐館裏喜歡點的一道“海鮮炸醬麪”，其主要做法如下；”食材明細主料寬條玉...

“年初和同學去霞浦自駕旅遊，住的家庭式賓館，含早餐，午餐和晚餐有需要，可以訂餐。這一天我們已經訂餐，回來的路上看到有賣魚的，雖然每天餐桌上都有魚，但是看到魚還是沒有放過，又買了一條大魚和...

食材明細主料海泥鰍（適量）輔料澱粉（2匙）麪粉（2匙）調料姜（一片）料酒（一匙）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酥炸海泥鰍的做法步驟1、海泥鰍解凍，放點薑絲，鹽，醬油澱粉醃製。2、麪粉2勺澱粉2勺，調成面...

“這種小海魚真的第一次吃，看起來肉肉的，酥炸很不錯哦。。”食材明細主料小海魚（適量）麪粉（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）花生油（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥炸小海魚的做法步驟1、小...