關於滷豬蹄的知識

“之前都是買滷料包來做滷味的，這次自己弄香料，做了第一次自制滷味，味道還不錯！豬蹄，又叫豬腳、豬手，前蹄爲豬手，後蹄爲豬腳。含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬蹄：800輔料姜：3片青蔥：1根料酒：10滷肉包：1包蒜：2瓣胡椒粉：適量老抽：100ml具體步驟1.準備好材料。2.滷肉料用紗布包好，切...

食材明細主料豬蹄（800g）輔料滷肉包（1包）蒜（2瓣）姜（3片）青蔥（1根）配料老抽（100ml）胡椒粉（適量）料酒（適量）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷豬蹄的做法步驟1、準備好材料。2、滷肉料用紗布包好，切好蔥，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘豬蹄裏富含着豐富的膠原蛋白，對於女孩子來說是美容利器，而豬骨湯又含着豐富的營養，是滋補的上品。豬蹄的做法有很多，今天...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬蹄：5個輔料香料：適量鹽：適量具體步驟1.豬腳洗淨剁成段2.滷汁加兩碗水煮開3.放入八角、桂皮、茴香等香料煮出香味，...

食材明細主料豬蹄（2個）輔料蔥（20克）姜（15克）八角（1枚）花椒（5克）山楂片（10克）配料醬油（30克）料酒（25克）白糖（20克）蠔油（25克）鹽（3克）鹹鮮（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷豬蹄的做法步驟1、先把豬蹄洗淨。2、切...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料豬蹄：四隻冰糖：四顆輔料蔥：三段生抽：一勺滷水汁：一勺乾紅辣椒：兩個食用鹽：3小勺老抽：一勺高度白酒：一勺腐乳：兩塊八角：1個姜：五片...

“之前在某寶買了一包滷汁，懶得去配一些香料（八角，草果，桂皮，陳皮，香葉）。以前媽媽經常做給我們吃，我也會一點點，不過今晚這個豬腳可是我自己綜合了媽媽的經驗，還有自己的想法做的，做出來的結果還...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時滷豬蹄，味道香醇而又美好，吃起來鹹鹹的口感非常不錯，豬蹄黏黏滑滑肉質緊緻美好，還特別有嚼勁，是一道非常不錯的肉食類製品，...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬蹄：適量輔料鹽：適量自家滷：一袋油：適量香料：少許具體步驟1.準備材料2.豬蹄宰好洗淨3.自家滷一袋備用4.豬蹄放入姜蒜，...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時都知道豬蹄可以美容養顏，滿滿膠原蛋白的豬蹄對於很多人來說是最好的食療以及養顏美容的佳品，但是你知道豬蹄滷了更好吃...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬蹄：1000輔料冰糖：適量料酒：適量香葉：適量八角：適量生抽：適量米醋：適量桂皮：適量薑片：適量丁香：適量花椒：適量老抽：適量具體...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬蹄：1500輔料鹽：適量滷汁：適量紅糖：適量具體步驟1.豬蹄一隻清冼後放進開水裏氽水，2.滷汁燒開，3.放進清冼好的豬蹄，加鹽...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬蹄：300輔料生抽：適量老抽：適量大茴香：適量桂皮：適量鹽：適量香料：適量香葉：適量幹辣椒：適量具體步驟1.準備好各種香料2....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬蹄：1000輔料老抽：適量鹽：適量香料：適量生抽：適量油：適量具體步驟1.豬蹄洗淨控水。2.花椒、八角、茴香香料。3.姜。4....

“家庭自制滷豬蹄，做法縮減，食材簡單，樸素滷製法。”食材明細主料豬蹄（若干）輔料冰糖（適量）蔥（適量）老王頭料包（一個）姜（適量）桂皮（適量）香葉（適量）八角（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）醬香（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬蹄：1000輔料滷料：適量老抽：適量冰糖：適量老湯滷水：適量生薑：適量鹽：適量具體步驟1.豬蹄剁成塊洗淨2.鍋內放水燒開3.將...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬蹄：1000當歸：10輔料味精：適量糖：適量鹽：適量具體步驟1.將豬蹄洗淨後放到沸水裏焯兩分鐘2.將豬蹄一塊快夾到高壓鍋裏...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時滷豬蹄是我國典型的傳統熟肉製品，豬蹄營養豐富，含多種膠原蛋白，經常食用，對人體具有養顏、抗衰老的保健作用。加之其具有...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬蹄：600輔料五香：適量鹽：適量桂皮：適量草果：適量香葉：適量蔥：適量姜：適量具體步驟1.準備好香料和豬蹄2.先將豬蹄和生薑片...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時相信寶寶們都對一道菜有着好感，那就是滷豬蹄啦。滷豬蹄的重點在於怎麼滷，怎麼讓調料的味道滲透進去。在做這道菜之前，寶...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料豬蹄：1800輔料生抽：適量老抽：適量鹽：適量白糖：適量香料：適量具體步驟1.準備滷汁：生抽、老抽、鹽、糖一次加夠拌勻。2.乾紅...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬蹄：300輔料八角：適量草果：適量桂皮：適量豆蔻：適量冷水：適量鹽：適量雞精：適量鹽開水：適量幹辣椒：適量油：適量醬油：適量具體...

“美食的評價色香味形五個方面，都取得良好的效果才能算是美食。色:採用本主特別熬製的炒糖色來解決.香:五香味，以八角桂皮香葉草果豆蔻等，再姜蔥蒜調製香味。味:鹹鮮味用南乳腐乳與豬蹄最...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬蹄：2000輔料老滷：適量薑片：適量鹽：適量老抽：適量八角：適量花椒：適量具體步驟1.豬蹄收拾乾淨刨淨血水，中間換3次水。2....