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發表於:2024-01-03
“人們常說官府菜的湯貴如金,而粵菜中時常出現的金湯則是滋補菜餚中必備的好底子。金湯的特點是滋味醇厚,湯汁濃而厚實,鮮美而不膩,也被稱爲高級濃湯。”食材明細主料絲瓜(500g)蟹(2個)南瓜(50g...
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發表於:2024-02-26
“南瓜,在我們家鄉叫“香瓜”,一般都是做甜品或炒飯。其它做法都是在出家鄉後學會的。話說“夏吃涼,冬吃熱,春秋吃平和,秋季飲食當以甘、平爲主,味甘食材可滋養脾胃。南瓜性溫、味甘、可補中...
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發表於:2020-09-10
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘勝瓜,長的很像苦瓜,但味道比苦瓜好上很多倍,與四川的臘腸的結合,簡直就是美味,棒棒的。臘腸炒勝瓜做法很簡單,但是主要是口...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料苦瓜(一根)蛋(2只)輔料鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜扒蛋的做法步驟1、準備好原料2、苦瓜切片,蛋打散3、鍋中水燒開,放入苦瓜飛水一下4、馬上撈出,這樣可...
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發表於:2020-03-14
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘可能北方的朋友們很少聽說過勝瓜這個品種的食材,這是廣東的一種特有瓜類。味道更加的清香,非常適合清炒的做法。那麼今...
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發表於:2020-10-12
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雲耳:80勝瓜:500大蝦:200輔料鹽:小半勺米酒(30度):20糖:1小勺蠔油:1小勺生粉(加20克水拌均勻):2小勺具體步驟1.一、勝瓜刨皮切...
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發表於:2020-06-04
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘勝瓜燉魚湯,是一道非常有營養價值的鮮湯,這道菜我從小就喜歡吃。勝瓜,很多人都叫做絲瓜,以前家裏種着地,又有魚塘,所以媽媽...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料活蝦(12只)冬瓜(半斤)輔料李錦記蒸魚豉油(30ML)李錦記天成一味特級鮮醬油(8ML)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜扒蝦的做法步驟1、冬瓜去皮去籽切塊,鍋燒熱後倒入少許油,油燒熱...
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發表於:2018-05-28
一至兩天。剝開的瓜子暴露於空氣,在常溫下就會受潮,放置一兩天,口感會發生變化,這樣就不適合繼續食用了,但是將剝好的瓜子放置於罐子中,在罐子裏面加入乾燥劑,放置在通風陰涼的地方,瓜子是可以...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料青瓜(一條)雞胗(適量)輔料薑絲(少許)蒜末(少許)調料油(少許)醬油(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)料酒(少許)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞胗扒青瓜的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、青瓜削...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料茭瓜(300克)蝦仁(50克)香油(少許)蔥末(少許)輔料鹽(少許)雞蛋(l個)料酒(少許)蠔油(少許)雞粉(少許)澱粉(少許)蔥香(口味)扒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茭瓜扒蝦仁的做法步驟1、茭瓜洗淨去瓤切長條。...
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發表於:2018-06-12
又到了夏天這個炎熱的季節,相信大家都會喜歡吃一些含水量豐富的水果,例如蜜瓜、哈密瓜、西瓜等等,都是夏天消暑的佳品。但是在挑選水果時,大家會發現蜜瓜和哈密瓜吃起來好像差不多,價格也差...
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發表於:2024-03-01
“冬瓜主要產於夏季,之所以叫冬瓜是因爲瓜熟之際,表面上有一層白粉狀的東西,就好像是冬天所結的白霜,也是這個原因,冬瓜又稱白瓜。冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟...
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發表於:2024-01-09
“這是我媽媽愛做給我吃的菜,所以我也愛做給我的那對心肝寶貝吃。就這個汁澆飯,我小心肝能幹上一大碗,所以我每次都會煮多一點汁……呵呵😁”食材明細主料節瓜(三條)小元貝(一大把)輔料蒜頭(三...
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發表於:2024-01-13
“竹笙又稱竹蓀、竹菌、竹參,含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素。竹笙有降血壓血脂、瘦身、助消化的功效與作用。竹笙脆嫩爽口,食味佳美,香氣濃郁,別具風味。作爲菜餚,竹笙具有一種獨特的...
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發表於:2018-04-13
絲瓜是大家比較喜歡吃的一種蔬菜,夏季的時候絲瓜是最適合涼拌着吃的了,味道清脆爽口。不過絲瓜成熟之後應該及時摘下來,否則他就會在枝藤上慢慢的枯萎,變成纖維化的一種東西,這種東西可以用...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料帶肉豬骨(適量)黃瓜(兩根)紅椒(適量)輔料大蒜(適量)白醋(一匙)鹽(一小勺)蔥(適量)糖(一小勺)味精(適量)辣椒油(一小勺)香油(一匙)姜(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜拌手扒肉的做法步驟...
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發表於:2024-01-07
“簡單家常小菜。”食材明細食材河蝦仔(10只)勝瓜(500克)白貝(250克)輔料蒜蓉(適量)蔥花(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)白貝河蝦仔蒸勝瓜的做法步驟1、準備一條絲瓜,去皮,切段,備用。2、白...
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發表於:2024-01-28
“定勝糕,江南小吃。早有耳聞,未曾留意。據說,此糕頗有典故,好像跟太平軍還有關係。到底是個什麼來歷,衆說芸芸,懶得細究。江南點心,似乎總是太甜,往往望之卻步。偶然間,看到這個定勝糕的做法。...
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發表於:2024-01-08
“2017某寶雙11過去報道出來的數字也是相當驚人:僅是天Cat平臺截止至當天下午4點,秋褲已成交158萬條截止至當天早上1點,枸杞已成交179噸看來,朋友們對於養生是越來越重視於是今天推出這道...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料黃瓜(2根)輔料新鮮青蝦((取蝦仁)200g)調料蒜末(適量)食用油(適量)檸檬胡椒鹽(適量)黃酒(適量)生抽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)黃瓜扒蝦仁的做法步驟1、食材,新鮮青蝦剝殼取蝦仁...
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發表於:2024-02-24
“瑤柱蘿蔔湯,湯鮮可口,營養價值高,是一道適宜一家大小飲用的補湯。瑤柱蒸水蛋,簡單易做,味道鮮美,口感滑嫩,營養豐富,既能提高食慾,又能增加營養吸收,又是一道適宜一家大小食用的美味佳餚,特別適...
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發表於:2024-03-01
“這道菜是本人自創菜,用菌種陪上苦瓜從感官上一清二白,營養搭配合理,是夏季餐桌上的素菜佳品,也是本店暢銷菜”食材明細主料竹蓀(12根)苦瓜(250克)輔料清湯(50克)色拉油(50克)蔥花(5克)枸杞仔(3-6粒)...
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發表於:2020-06-19
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘最近真的愛上了吃勝瓜,超市打折,又便宜。而且勝瓜還有美容的功效噢,愛美的美眉們不妨多吃。今天我做了個蒜蓉勝瓜,蒜蓉的...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料絲瓜(適量)黑木耳(適量)平菇(適量)輔料魚露(適量)生抽(適量)蠔油(適量)蘑菇精(適量)色拉油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)勝瓜炒菌菇的做法步驟1、準備材料。2、準備調料...