關於留住記憶中的年菜-花樣肉皮吃法【橘香雜豆的知識

“豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼...

麻辣火鍋是當下人們比較喜歡的美食，主要是因爲這種配料的火鍋菜品豐富、味道獨特。而且店裏面飲品小吃也有不少，也是因爲這個原因使得人們對於渝中記憶老火鍋的喜愛程度逐漸上升。有不少...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料香椿：100豆腐：200輔料香油：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.買來新鮮嫩的香椿一把2.開水焯下香椿會更香3.撈出過涼開水，保...

一座城市的歷史多多少少都會存於當地特色美食之中。去瓊菜記憶吃飯的客人時常會在店裏的一個角落逗留片刻，這個角落被稱作“瓊菜博物館”，擺放着創始人王樹羣20餘年從業生涯中收集的所有...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬皮：約300G輔料鹽：適量香菜：適量大茴桂皮香葉：適量花椒：適量蔥段：適量具體步驟1.豬皮用溫水洗淨後，放鍋裏煮，加些薑片花...

相信許多人在家時每次早上着急出門的時候，家裏人就會準備兩個醬肉包子和一碗粥方便路上吃。雖然不是自家做的包子但是那味道也很難讓人忘記。很多人陌生的城市中很難尋找到當初的那個味...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘記憶中的莧菜汁涼皮是一道很好吃的食物，也是小時候我最愛吃的一道美味佳餚，兒時只要媽媽做了這道放桌上我就會多吃兩碗...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉絲：500輔料木耳：50紅蘿蔔：50大蔥：10生薑：5幹辣椒：3鹽：7油：10ml青椒：30大蒜：5具體步驟1.準備好肉2.先是各種切絲，肉絲，胡...

“廣院，只有北京廣播學院本校的學生纔會這麼說，外校的學生都稱作“北廣”。重慶降溫了，冷風冷雨。下午又審了3期節目和幾個記者的片子，頭都暈了。6點多結束工作，在風雨中回家做飯。香菜的印...

吃肉夾饃已成西安人的生活習慣西安有句老話“有錢沒錢，先吃一個肚圓圓。”別看西安處於大西北，本地人對於吃可是絕不含糊，百分之百的熱情，翻着花樣也要做出各種各樣的精美食品。說到西安美...

“第一次在慧繪家看到這道菜，就被驚豔到一張貌不驚人的豆皮怎能變身成如此美貌一定要學做一次這高顏值菜餚宴客是多麼的加分呀而且做起來真心簡單，沒有難度喜歡的親們試試吧絕對不會失敗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘皮蛋拌豆腐在我看來就是涼菜中的佼佼者，二者都是常見的原料，簡單快捷幾分鐘就幾可以搞定，如果選用精品豆腐，省略焯水和燒...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘小時候，媽媽總是煎香辣豆腐給我吃，記憶裏都是香香的，辣辣的豆腐味。又好看又下飯。媽媽說，要學會吃辣，因爲你會品嚐到更多...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘吃過各式各樣的肉食，也吃過各式各樣的肉炒菜，更有甚者吃過各式各樣的醃菜，但你有吃過醃菜和肉的結合醃菜炒肉嗎？醃菜炒肉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：300輔料鹽：適量蒜：適量醋：適量白糖：適量姜：適量油：適量生抽：適量水澱粉：適量具體步驟1.豆腐切成如圖所示小塊2.備好...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘在我記憶中小時候我們家種了一大塊地的薺菜，薺菜地裏都是鬱鬱蔥蔥的綠色，遠遠的望去非常的漂亮；所以我們家經常是薺菜，那...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆芽：200豬肉：100輔料鹽：適量蔥：適量蒜末：適量油：適量醬油：適量花椒粉：適量味精：適量具體步驟1.豆芽洗淨2.豬肉切片，蔥切蔥...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：100輔料香菜：2棵鹽：適量醋：適量青椒：1個油：適量醬油：適量香油：適量具體步驟1.豆腐皮一張2.豆腐皮切絲，青椒、香菜切...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料東北大米：半碗瘦肉：1小塊皮蛋：2個輔料胡椒粉：少許香蔥：少許冰凍豌豆：半碗香油：少許生薑：少許水：適量鹽：適量鮮醬油：少許具體...

“很小的時候，感覺什麼都很好吃，冰棒、土豆片、就連方便麪的料都很足，現在想吃一些曾今的味道，只能自己動手慢慢琢磨出來了，酥酥脆脆的桃酥相信很多人都吃過吧，剛出爐的時候，咬一口，嘴裏甚至有...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料泡菜：200年糕：200輔料油：適量鹽：適量韓國辣醬：適量洋蔥：適量具體步驟1.先把年糕煮熟，撈出2.把泡菜切成段3.鍋上火油燒開...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：250白菜：500輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.白菜洗淨2.將白菜切成細條狀3.肉切片4.鍋內放少許油倒入肥肉翻炒5.再...

“每到夏天，父親愛做冷麪吃。那時的冷麪當然沒有現在這麼講究，煮好麪條過涼，用醬油、香醋、麻油調味，最奢侈的也就是調一碗花生醬，拌在冷麪中——年幼的我覺得已是天下少有的美味了。從此愛...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料上海青：6顆水豆腐：5塊輔料鹽：適量生抽：適量油：適量香菇：1朵具體步驟1.準備好材料，上海青洗乾淨2.泡髮香菇3.鍋中放鹽和...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料菜花：500輔料海米：適量油：適量料酒：適量白糖：適量鹽：適量具體步驟1.準備菜花2.菜花洗淨掰成小塊3.準備海米洗一下4.鍋...