關於高湯的知識

大家在平時的日常生活中，總是會想自己做一些美食，這樣節約了外出的成本，還可以團結到家人的友誼。高湯，是在做美食的時候，會用到的一種湯汁。熬製高湯不容易，所以大家一般在熬煮的時候，都會多...

“雖然是主食該做的都做過了，但人的創造力是無窮的，靈感在不經意間就會迸發出來。米麪就兩樣，花樣卻可百出，在停水一天的困難情況下，我終於可以專心做主食了，菜就免了。感謝朋友的鼓勵，感謝偶...

食材明細主料麪條（適量）鮮蘑菇（適量）高湯（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）調味鮮（適量）香蔥（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）高湯蘑菇面的做法步驟1、麪條煮熟過冷水待用，高湯一小碗，鮮蘑菇少許。2...

“冬日的早晨，吃一碗熱乎乎的湯粉，又是元氣滿滿的一天！一日之計在於晨，早餐可是一天中最重要的一餐，可千萬別辜負了！之前滷了個豬肘子，燉肘子時有一盆高湯，拿高湯燙碗粉、煮碗麪吃，在冬天的早晨...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘西蘭花做爲一類綠色蔬菜，富含大量的維生素等營養物質。而高湯是將骨頭放入水中，經過小火慢慢熬製而成的，充分的保留了營...

“冬季蘿蔔湯，熱氣暖洋洋。冬季蘿蔔賽人蔘。重慶人俗語，冬季蘿蔔燉肉，醫生藥店絕戶。”食材明細主料豬大骨（適量）蘿蔔（適量）輔料老薑（適量）花椒（適量）沙香（適量）八角（適量）鹽（適量）油辣子（適量）醬油（適量）香...

“冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。還可幫助營養物質的吸收，蘿蔔中的澱粉酶能...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.基礎高湯：洋蔥2胡蘿蔔1西芹1香葉1片（月桂葉），1片香葉可以管16加侖的水，所以一鍋湯加一片月桂葉夠了熬煮...

“私菜食譜經－－韭蔥雞骨高湯【中西式萬能高湯】雞高湯幾乎在自家是時常熬煮的高湯，有了雞高湯讓食材更佳美味。而雞高湯種類繁多，這次做的韭蔥雞骨高湯是時常使用的，很方便的，食材也很簡單的...

準備時間:34分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料排骨：500輔料蟲草花：10冰糖粉：25食用油：一點點生抽：適量大料：兩朵薑片：兩片蔥白切段：適量料酒：適量高湯：沒過排骨鹽：適量具...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐皮：兩張胡蘿蔔：一根輔料高湯：適量蔥姜：適量具體步驟1.豆腐皮用清水泡，換水兩次左右。2.豆腐皮和胡蘿蔔切絲3.鍋中倒少...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛肉後腿：600牛腿骨：240牛脂肪：30洋蔥：半個番茄：30白蘿蔔：240胡蘿蔔：120大蔥：1支老薑：30冷水：4000毫升輔料草果：5甘草：5陳皮：5桂皮...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土司：1片奶油：1大匙雞蛋：1個罐頭高湯：250cc黑胡椒：適量起司粉：適量香菜葉：1片輔料具體步驟1.)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料菠菜：適量枸杞子：適量松子仁：適量輔料植物油：少許高湯精：少許鹽：少許具體步驟1.洗淨菠菜瀝乾水分，枸杞子用熱水泡開；2.中火加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘茄子作爲夏季常見的食材，不僅富含大量的維生素等物質，而且本身味道鮮美，做法多種多言。今天小編要給大家介紹的就是這道...

“最近天氣悶熱，江南地區開始進入了梅雨季節，空氣溼度大、溫度又高，人的體感很不舒適，這樣的天氣，來點顏色豔麗、清新爽口的小菜，搭配點清粥或者作爲開胃小菜，那是最合適不過了。今天教大家制...

“平時大家在家裏面好多時候都喜歡做一些燉菜。我們在燉菜的同時呢，用裏面的湯俗稱高湯。來做一道清淡美味的燉豆腐，味道是相當的美味的哦。地道地道的家常菜。既簡單又可口。”食材明細...

“吃南瓜好處很多：1、解毒：2、保護胃粘膜、幫助消化：3、防治糖尿病、降低血糖：4、消除致癌物質：5、促進生長髮育：不過我家除了我愛吃小橙子和他老爸都不怎麼喜歡鬱悶咯····”食材明細主...

食材明細主料豬排骨（500g）輔料生薑（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）高湯的做法步驟1、排骨放入開水鍋中焯水五分鐘，加生薑去腥。2、排骨沖洗瀝乾水。3、放入電飯煲中，加生薑和清水。4...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料高湯：400ml西洋菜：200輔料鹽：適量具體步驟1.新鮮摘的西洋菜2.泡水片刻3.加少許鹽下水4.洗乾淨5.高湯燒開6.下西洋菜...

“食材：海帶適量，高湯1碗，調料：精鹽，調味鮮，雞精，方法：1、買回家的海帶冼淨，切塊，2、放進燒好調湯的鍋裏，加適量的精鹽，3、調壓20分鐘，4、將燉好的海帶開鍋，調入雞精，調味鮮即成。”食材明細主料海帶（...

“高湯餃子其實就是用高湯代替了生抽、鹽、雞粉等調料，味道鮮香，非常好吃喲~~”食材明細主料豬肉餡（適量）餃子皮（適量）濃醇高湯（適量）輔料香菇（適量）姜蒜（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）高...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘高湯燜土豆條是一道不見肉卻能吃到肉味的一道菜，平時熬高湯時可以留一點出來，加點高湯一起做菜會很香。土豆本身就是非...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬腿骨：2根輔料姜：5塊當歸：10黃芪：3片乾草：3片黨蔘：2根鹽：2勺具體步驟1.2根豬腿骨從中間砸斷。溫水清洗乾淨。2.準備姜5...

食材明細主料小白菜（150g）輔料高湯（1（大）碗）蔥香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）高湯小白菜的做法步驟1、小白菜取出備用。2、放入小蘇打浸泡15分鐘撈出瀝水，將葉片掰開。3、鍋內倒入骨頭熬製的...