關於炒瓜皮（鹹菜下飯菜）的知識

食材明細主料瓜皮（4條）輔料線椒（適量）小米辣（適量）大蒜（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒瓜皮的做法步驟1、瓜皮辣椒大蒜洗淨。2、瓜皮大蒜辣椒切好備用。3、鍋中油...

食材明細主料西瓜皮（50克）輔料食鹽（5克）雞精（0.5克）生抽（1克）陳醋（1克）白糖（2克）香油（1克）鹹甜（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）西瓜皮鹹菜的做法步驟1、西瓜皮切塊，加食鹽醃製幾小時。外皮不要去掉，既保...

食材明細主料米飯（適量（隔夜））韭菜（適量）鹹肉（適量）輔料生薑（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜鹹肉炒飯的做法步驟1、準備好的原料。2、韭菜摘洗乾淨，瀝乾。3、瀝乾水分後，切碎。4、蒸熟...

食材明細主料冬瓜（適量）鹹菜（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冬瓜炒鹹菜的做法步驟1、切好的冬瓜片2、切好的鹹菜末3、把冬瓜片入鍋炒一下。4、把冬瓜片和鹹菜末一起炒5...

食材明細主料隔夜飯（適量）輔料老鹹菜（適量）調料蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老鹹菜炒飯的做法步驟1、熱油放入老鹹菜翻炒2-3分鐘。2、加入隔夜飯一碗。3、翻炒至散。4、最後加...

食材明細主料米飯（1碗）鹹菜（適量）輔料雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜炒飯的做法步驟1、食材：鹹菜（已清洗切碎）、米飯2、燒鍋倒油燒熱，鹹菜翻炒一下。3、接着，合入米飯翻炒翻炒。...

食材明細主料粉皮（適量）鹹菜（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）粉皮炒鹹菜的做法步驟1、粉皮切成細條2、鹹菜剁成末3、粉皮和鹹菜入鍋煸炒4、放適量的鹽，出鍋...

食材明細主料剩飯（1碗）瘦肉（適量）鹹菜（110克）調料料酒（適量）玉米油（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）瘦肉鹹菜炒飯的做法步驟1、食材：剩飯。2、瘦肉（已清洗）。3、鹹菜（已清洗）。4、將瘦...

“口感：毛豆鹹鮮嫩，肉絲有嚼勁比較香，鹹菜吸足了肉香味，非常下飯！”食材明細主料毛豆（適量）鹹菜（適量）豬肉（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）配料黑胡椒粉（適量）老抽（適量）鹽（適量）糖（適量）蔬菜精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝...

“鹹菜蛋炒飯。”食材明細主料隔夜飯（一碗）雞蛋（一個）輔料鹹菜（適）調料雞粉（適量）醬油（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜蛋炒飯的做法步驟1、飯一碗，雞蛋一個。2、鹹菜切小丁備用。3、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鹹菜：500輔料料酒：適量姜：適量油：適量蒜：適量具體步驟1.鹹菜切碎2.薑切片，蒜拍碎3.鍋燒燒，放油，放姜蒜炒4.放入鹹菜，加點...

黃瓜是我們男女老少都喜歡吃的蔬菜，每年秋天家裏的菜地裏都會剩下很多黃瓜吃不完，因此都會把這些黃瓜醃製成醬黃瓜，這樣做既可以減少浪費，又可以在冬天也有一道好吃的下飯菜，今天我就把自己...

“最近吃得比較多的炒飯，鹹鮮味美，有肉有菜還有飯，一碗那是不夠吃的！”食材明細主料米飯（1份）雞毛菜（250克）鹹肉（1塊）輔料生薑（1塊）食用油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青菜鹹肉炒飯的做法...

“一道下飯下面的小菜！”食材明細主料鹹菜（一把）毛豆（適量）輔料辣椒（一點）配料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆炒鹹菜的做法步驟1、自己家醃製的鹹菜和自己家種的毛豆，純...

“說實話一直不太喜歡吃冬瓜，因爲老拿冬瓜來燉排骨，雖然是經典搭配，但吃久了真的很膩，提到冬瓜就覺得沒什麼味道。於是下“大料”，製作一份兒絕對夠味兒的下飯菜，味道不錯哦。”食材明細主料...

“這是前兩個月的圖了，有時在超市，會時不進買塊鹹肉用來炒菜，價格便宜，煎起來相當的香，又很好下飯。當時在田裏收了白菜，一時間不知配搭什麼炒比較好，搜索冰箱，找到了塊鹹肉，頓時有了主意，於是把...

“寧波菜--鹹冬瓜。最適合夏天吃了，不想下廚，做好了放在冰箱，想吃了夾一塊，放點雞精或者味精，淋上點香油。麻油的香，冬瓜的鮮鹹，吃進去還有點涼涼的。而且做法超級簡單。我在髮菜譜前看下百度...

“最近買了個刨絲的工具，時不時拿出來用一用，冰箱裏有佛手瓜，於是同紅蘿蔔一起刨成絲，配上鹹肉絲，又是一碟下飯菜了。”食材明細主料鹹肉（約75克）佛手瓜（1個）紅蘿蔔（1/2條）輔料蒜頭（2粒）生薑（1小塊）幹...

“把皮蛋再煮(或蒸)熟一次，讓蛋黃凝固成塊狀，可以切出漂亮四方丁；蛋白的口感更Q彈。很多人不喜歡皮蛋，可能只是被長相嚇到。但其實黑蛋黃的口感&氣味，跟海膽有八分接近呢！”食材明細主料韭菜...

食材明細主料蒲瓜（165克）鹹菜（120克）輔料雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜炒蒲瓜的做法步驟1、材料：蒲瓜、鹹菜（已清洗）2、將蒲瓜去皮清洗一下。3、放在案板上切成粗一點的絲，待...

食材明細主料尖椒（適量）熟花生豆（適量）香菜（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）生抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）桂皮（適量）香葉（適量）八角（適量）花椒（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）下飯小鹹菜的做法步驟1、尖...

食材明細主料米飯（適量）青椒（適量）鹹菜（適量）洋蔥（適量）熟花生（適量）大肉丸（適量）香蔥（適量）蒜頭（適量）辣椒醬（適量）麻油（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）輔料生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）什錦鹹菜炒...

食材明細主料節瓜（190克）粉皮（60克）鹹菜（135克）調料味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）節瓜鹹菜炒粉皮的做法步驟1、食材：節瓜（已清洗去皮去籽切成片）、粉皮、鹹菜（已清洗切碎）。2、將粉皮...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：2500輔料蒜：250鹽：300味精：80辣椒粉：適量白糖：200姜：150醋：600ml具體步驟1.黃瓜切條，撒鹽醃製，用重物壓出水分。2.準備蒜，...

“豬皮具有高蛋白價值，又可美化女性容顏。今晚，我就做了一道芹菜炒豬皮的家常菜。”食材明細主料豬皮（200克）芹菜（200克）紅彩椒（2個）輔料食用油（2勺）食用鹽（半勺）蒜蓉（適量）生抽（1勺）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）炒...