小米椒如何存放

平時家裏都會備上一些小米椒，用來製作一些辣味的菜餚，或者地道的川菜都會用到。那麼買回來的新鮮小米椒如何存放呢？今天就來跟大家分享幾個關於小米椒的保存方法。

小米椒如何存放

1.曬乾

買回來的小米椒，如果是新鮮的話，那麼它上面會有一些水分，時間一長很容易腐爛，變質發黴，爲了延長髮保存期，保持它的辣味，可以把小米椒先洗乾淨，然後平鋪在地面上，或者是竹匾裏然後放在太陽底下進行暴曬，連續曬上幾天，把裏面的水分充分曬乾，變成小米椒幹，這樣的話非常便於保存，而且它辣的味道也不會散去，吃上去會更加辣一些。

2.醃製

小米椒經過醃製後存放也是非常實用的。醃製保存的話，提前可以把小米椒洗乾淨，這樣醃製起來更加衛生一些。洗乾淨的小米椒必須用吸水紙把它全部吸乾，上面乾乾的才能醃製。然後將小米椒整個或者切碎都可以，與鹽混合在一起，這樣就起到了非常好的醃製作用。吃的時候只要取適量的小米椒出來炒一下就可以了。不過因爲有鹽，所以放調味料的時候應該少放鹽。

3.冷藏保存

買回來的小米椒，先把其中一些已經有變質或者腐爛的小米椒去除，這樣的話不會影響其他小米椒，然後準備乾淨的保鮮袋或者是保鮮盒，把小米椒放入到保鮮袋或者保鮮盒裏面，直接放入冰箱進行冷藏保存，一般5~10天都不會變質變壞，如果有保鮮區的話，那麼可以放上20天甚至一個月。

關於小米椒的保存方法就跟大家分享到這裏。其實如果是天氣比較冷的情況下，那麼直接把小米椒放在常溫下保存也是可以的，具體是根據自己的實際情況來選擇的。希望今天分享的這幾個保存方法，能夠讓大家很好的保存小米椒。