黄菜,腊八菜,萝卜,白菜等等。黄菜味道酸酸的,与酸菜类似,一般用辣菜的叶子,加一点萝卜叶,白菜叶等用开水烫一下放进密闭容器中制作而成。萝卜一般是做成咸辣口味的腌萝卜。白菜一般是做成辣白菜,用白菜和辣椒酱腌制而成。