猪肝炒几分钟熟

5分钟。炒猪肝时，使用旺火快炒，猪肝颜色改变后，出锅即可。猪肝在炒之前，需要放在水中浸泡半个小时，这样可以将血水去除。猪肝炒着吃时，可以用于制作家常炒猪肝、爆炒猪肝、洋葱炒猪肝、芹菜炒猪肝、猪肝炒蒜苗、猪肝炒菠菜等美食。猪肝购买以后需要尽快烹饪，以免滋生细菌。