需要。燕麦米是杂粮食,在做豆浆、或者煮粥的时,都需要提前2个小时浸泡,这样可以让燕麦米可以充分的吸收水分,更容易煮熟一些。另外,燕麦米俗称是自带防腐剂的,就是无需任何化学添加剂,它都可以保存很长时间,那么存储条件最好是在阴凉干燥处。