为什么打豆浆都用黄豆

黄豆有很高的营养价值和出浆率。豆浆只是黄豆制成品的一个小种类，豆干，干豆腐，大豆腐，豆皮，腐竹，豆油，臭豆腐和酱油也是黄豆的制成品。黄豆要泡至少6个小时，这样黄豆被泡软泡大，才能更好的出汁。要用筛子过滤豆浆中豆渣，否则影响豆浆的口感。