12分钟左右。鳕鱼蒸的时间不能过长,过长会影响口感。在买鳕鱼时要注意:
1、看产地,鳕鱼主要是说话在北大西洋或者是北太平洋的冷水里,要是产地在别的地方可能就不是鳕鱼了。
2、看形状,鳕鱼被切成片了之后会很像椭圆形。