鸡蛋做年夜饭的做法有哪些

葱花鸡蛋饼、烤苏格兰蛋、蛋花茄子、京酱鸡蛋、虎皮凉鸡蛋等。 做虎皮鸡蛋的时候，主要使用炸的方式，而葱花鸡蛋饼则采用煎的烹饪方法。除了吃鸡蛋外，年夜饭上还吃饺子、鱼肉、鸡肉等美食。饺子，通常会在里面包上硬币，寓意着一家团团圆圆，心想事成。