什么季节的大面包蟹蟹黄最肥

秋季。此时的大面包蟹蟹黄肥美、肉质鲜嫩饱满。既可以清蒸食用，又可以辣炒、煲粥、盐焗等。清蒸面包蟹时，在蟹身上均匀铺上姜片、葱丝，可以去腥还能增香，大火蒸制15分钟即可。鲜活的面包蟹风味独特，现买现吃最佳，没有食用完的面包蟹需要放入冰箱冷冻保存。