控制好烹饪时间。制作清蒸毛豆米的时间不宜过长,这样既影响毛豆米的颜色,也会影响毛豆米的质地和口感。清蒸毛豆米是由毛豆米、食用盐制作而成。制作清蒸毛豆米时,将清洗干净的毛豆米放入盘中,冷水下锅,水开后蒸15分钟至20分钟即可。