琼脂粉。琼脂粉是提取石菜花制作成的藻胶,是种历史悠久的材料,用途相当广泛。琼脂粉不仅可以用于制作糖葫芦,还可以制作八宝粥、罐头、软糖、肉制品等食品,作用很显著。熬冰糖葫芦的时候一般糖和水的比例为一比一,冰糖葫芦的主要原材料是山楂,或者还可以用其他水果,例如草莓、香蕉、小番茄等。