竹笋尖怎么吃

可以凉拌吃。先把竹笋尖洗干净，切成块儿。在煮好滚水，把竹笋尖放进去焯一下，焯好以后捞出来放进冷水里降温，沥水后放入盘中加入青蒜段、各类调料一起拌匀就可以了。还可以用竹笋尖炒五花肉或者炒辣椒吃，不过一定要记得先把竹笋尖焯水。