刚做好的水饺要蒸多久

二十分钟左右。具体时间与饺子馅有着很大的关系，不同的馅所需要蒸的时间也有所不同。如果蒸的是素馅，15分钟至20分钟即可，如果蒸的是肉馅，所需要的时间更多一些，一般在20-25分钟。新包的饺子则要在水烧开之后再下锅蒸。因为冷水下锅容易发生粘连、破皮等情况；而热水下锅蒸的皮更有韧性，不仅更鲜，也不容易破皮。