“炒饭看似平常简单,但真真要炒好,还是要有些工夫的,要翻炒均匀,粒粒分明,所谓看似一样,却有所不同,炒饭的魅力在于不限食材,有什么就放些什么,今天我用卤好的牛肉炒,一起做吧!”
1、食材,剩米饭,鸡蛋,胡萝卜粒,芹菜粒
2、自已卤的牛肉也切粒
3、都切好备用
4、起锅油热,下入草鸡蛋
5、鸡蛋翻炒均匀后,下入胡萝卜粒翻炒
6、再下入米饭,翻炒均匀
7、等米饭都炒均匀了,再下牛肉粒和芹菜碎。
8、翻炒,调味,淋入少许生抽,盐,胡椒粉炒制均匀即可。
9、成品!
10、成品,美味!
炒饭一定要用力炒均匀,要粒粒分明,有点小焦香味道才最棒!