“春天是韭菜最好吃的时节,用来包饺子,包包子,炒鸡蛋都很不错。这次做了酥饺,味道棒棒的。”
1、面粉加入水搅拌成絮状。
2、揉成面团盖上保鲜膜醒一会。
3、猪肉切丁加入酱油腌一会。
4、韭菜洗净切碎。
5、木耳泡发洗净后切碎。
6、将猪肉,木耳,韭菜放入干净盆中加入油,盐,味极鲜酱油,鸡精调匀成馅。
7、面团醒好后,将面团揉匀后揉成长条,切成剂子,擀成饼。
8、取一个饼放入馅料。
9、包成扁平饺子。
10、不粘锅倒入油热后,放入饺子小火煎制。
11、用竹签扎一些眼,防止鼓起来。
12、煎至两面金黄即可。
煎的时候注意调整火候,以防煎糊了。