1、取适量的面粉加水搅拌均匀,和成面团醒25分钟左右,中间揉一次使面团表面光滑
2、猪肉剁成肉泥加植物油,盐,鸡精,料酒,味极鲜酱油,香油顺一个方向搅拌均匀腌制入味
3、韭菜择洗干净,清水浸泡20分钟去除农药残留,控干水分切成碎末
4、取适量的木耳提前泡发好,控干水分剁成碎末。
5、把切好的木耳末,韭菜末放入腌制好的肉馅中搅拌均匀
6、取一块醒好的面团搓成长条,揪成大小均匀的剂子揉圆
7、按扁擀成饺子皮
8、放入足量的馅料包成饺子
9、饺子包制完成
10、锅中加水煮沸下入饺子用铲子轻轻推动防止粘连,点凉水两次分别煮开,饺子鼓起即可出锅
11、装盘成品
12、开始享用吧