1、苕皮提前泡一夜,用开水煮10分钟左右
2、用凉水浸泡
3、姜蒜切片,青椒葱切段
4、青菜金针菇煮熟捞起
5、青椒,葱丝,芹菜做点缀用
6、豆豉花生米切碎做点缀用
7、牛肉冷冻切薄片
8、油锅烧热下豆瓣酱辣椒面,和切好的姜蒜葱段辣椒段
9、加酱油,再加水煮沸
10、煮沸之后加苕粉煮一分钟捞起
11、把牛肉加入锅里几分钟捞起和粉放一起
12、铺上金针菇和青菜,再把所有点缀的料放在表面,再淋一层热油
13、因为煮了两次用的碗不一样,后面这个细节没有拍!