1、排骨焯水,放入生姜同煮,去腥。
2、芋头切丁。
3、大米淘洗后泡一泡,用电压力锅煮熟。
4、排骨沥干水,锅中放油,将排骨煎香,煎二分钟左右。
5、放入芋头丁,翻炒二分钟。
6、加入盐,老抽和生抽,继续翻炒二分钟。
7、改小火,盖上盖子,不加水炖五分钟。
8、关火盛出来。
9、煮熟的米饭打散,将排骨芋头倒入,用饭勺拌匀。
10、用电压力锅的开锅煮再煮一次。
11、中途翻翻,会有美味的锅巴哦。