“人家的椒盐菜都是油炸的,我不敢油炸啊,就稍微放多点油把芋头排骨全是煎熟了吧,再撒上椒盐,就这样吃了第二天小家伙还是上火了,以后再也不敢了😂。”
1、排骨加点生抽老抽,一点淀粉,放几片姜腌一下。
2、芋头去皮切块。记得戴手套处理。
3、锅里放多点油,芋头放下去煎。
4、芋头差不多熟时把排骨放下去,一起煎熟。
5、芋头和排骨都熟了,把多余的油铲出来另作他用。
6、撒上椒盐孜然粉就可以了。
7、这是第一次做的椒盐菜,两个小孩倒是很喜欢,只是真还是会上火。后来我就改成先把排骨蒸软,然后略为翻炒,撒上椒盐。