萝卜粉丝包子怎么做|萝卜粉丝包子的做法

“自己做包子，陷可以随自己喜好调制，我比较喜欢吃菜包子。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜粉丝包子的做法步骤

• 1、将面粉、盐、玉米油、酵母装入容器，混合均匀，加入温水，用筷子搅拌成絮状。

• 2、揉成光滑面团放温软处发酵至2.5倍大，手指粘干粉戳一下，不反弹不下陷即可。

• 3、将发好的面团按压排气，揉成光滑面团盖湿布松弛15分钟。

• 4、萝卜擦丝加入少许的盐腌制10分钟左右挤去盐水。

• 5、粉丝用开水泡1-2分钟沥干水分。

• 6、将处理好的粉丝、萝卜丝剁碎后装入容器。

• 7、加入切碎的葱末。

• 8、加入肉糜、辣椒粉搅拌。

• 9、加入料酒、耗油、鸡蛋液。

• 10、所有材料加入后顺一个方向搅拌上劲即可。

• 11、松弛好的面团搓成长条，揪成大小相同的剂子。

• 12、取一剂子按扁擀成中间厚旁边薄的面皮。

• 13、包入馅料，捏成多褶的包子。

• 14、放入蒸锅醒发20分钟，大火冷水蒸20分钟关火。

• 15、装盘了，热气腾腾的包子。

• 16、看看里面。