没想到是魔芋|素毛肚是什么做的

毛肚，这个词是不是非常的熟悉，而且诱人，思来想去是不是马上就想到了“火锅”这个名词。中国的饮食文化，见情见智，可谓事态万千，滋味万千。不禁让我想带大家一起探讨下素毛肚的奇妙所在，食物总是透露着一些人情味道。那素毛肚是什么做的呢？

一、素毛肚是什么做的

素毛肚是魔芋精粉制作的，它和大家普遍认为的淀粉类制品是不同的，魔芋精粉的主要成份是葡甘露聚糖，还含有可溶性膳食纤维。在日韩比较流行的健康食品

你看产品外包装上的配料说明，如果写是魔芋，那就是素的，因为魔芋是植物，素毛肚就是模仿荤毛肚的形状或口感制成的一种素食品。

仿荤素食制作工艺中放添加剂是必不可缺少的元素。琳琅满目的荤菜造型，必须添加明胶才能塑形，鲜艳的食物颜色，色素是更是不可或缺。除此之外，防腐剂、凝固剂等食品添加剂的比例也随着荤菜的逼真，越发增多。

二、什么是魔芋

魔芋学名蒟蒻（jǔruò）又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称百妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。

魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品度，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。

加工食品

魔芋面、魔芋豆腐、魔芋干、魔芋曲奇、纯魔芋饼干；其中有烤制的和蒸制的，烤制烘焙的容易上火回，蒸制的不上火不长痘，好的魔芋饼干闻起来会有淡淡的魔芋味，否则就是打制过头失去了活性。

以上就是的一些素毛肚是什么做的具体相关介绍，听完小编的介绍之后，大家对素毛肚是什么做的是不是已经有了比较深的了解了呢?那么我们在平时吃火锅中也可以选择适当的添加素毛肚。小伙伴可以多看看多挑挑，选择适合自己的、自己喜欢的火锅配菜。