“芋头圆子,红薯圆子”
1、红薯去皮洗净切块上蒸锅蒸15分钟
2、趁热加入红糖搅匀,热的时候才好化糖
3、加入糯米粉和成面团,糯米不像面粉比较稠,容易散开,所以适当加点水。这里的糯米粉和糖的用量我没写,因为要根据自己的红薯多少加入的,稀了就加糯米粉,干了就加水。调味自己喜欢的甜度即可
4、锅里油六成热转小火加入圆子
5、炸的时候要不停的搅动,以免圆子粘在一起
6、炸至圆子金黄浮起来就可以了,掌握不好的话也可以自己尝一下熟了没
8、成品
炸的过程中不要火大了,小火即可