“清明时节雨纷纷,不妨在家做餐饭,米厨娘安利一款清明养生菜-蛋卷番茄,不仅养生,主要还补血养颜呐。”
1、准备食材:鸡蛋番茄。
2、番茄顶部十字划开,用热水浸泡。
3、西红柿去皮待用。
4、番茄切粒。
5、撒入白糖,炒至粘稠盛出。
6、鸡蛋打散,撒入白糖调均。
7、热锅倒油,倒入番茄粒炒制。
8、撒入白糖,炒至粘稠盛出。
9、另起油锅,煎制鸡蛋饼。
10、薄薄的鸡蛋饼,煎制双面金黄。
11、在鸡蛋饼上抹一层番茄。
12、慢慢的卷起,成圆筒形。
13、切开装盘,用薄荷叶装点。
番茄剥皮小窍门:番茄顶端十字划开,用开水浸泡就可以轻松剥皮啦~