关于蛋卷的知识

“外面的蛋卷买回来，总觉得那味不对劲，对，就是感觉油味不对。喜欢吃蛋卷的宝宝，妈妈们做起来吧，平底锅就可以了。做完后晾凉，等我全做完，发现他们爷两只留了两个给我拍照，好吧，我服你们。参考月...

“最近婆婆说想吃甜酒，就买了一些糯米来做，做完甜酒糯米还剩一些，想起在家吃过的糯米蛋卷，就自己试着做”食材明细主料糯米（400g）猪肉（100g）水发香菇（5朵）胡萝卜（1根）洋葱（半个）鸡蛋（6个）面粉（50g）辅料酱...

“兴高采烈地从拍拍里面买了锅，这是我第二次做了。第一次是用德芙做的巧克力蛋卷，败，太败了，花了我好几条。不过成果还是不错的，老妈特别爱吃。然后这一次我做了蓝莓味道的，配上豆浆。。。突...

“蛋卷面糊的稀稠究竟是该用油还是用蛋来调节？一直不得其解。妃娟的两个方子，都让人感觉面糊太稠，远不是记忆中的模样。那时候，每近过年，就会有人扛着做蛋卷的工具和炉子，走街串巷，代人加工蛋...

“中国地缘广大，人口众多，风俗各异，中秋节的过法也是多种多样，并带有浓厚的地方特色。就家乡而言，潮汕人的中秋夜习俗很多，拜月娘、荡秋千、燃烟堆、烧瓦塔，尤其是在潮汕农村，烧瓦塔的习俗是月...

“立夏吃蛋了么？北方立夏兴吃面，俺就来个蛋面结合！一起庆祝立夏来了吧”食材明细主料鸡蛋（3只）嫩香椿（50g）面粉（142g）冷水（213g）辅料干燥菠菜（适量）配料盐（1.5g）植物油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）简...

“面，是家人的最爱，炒面，也是家人的最爱了。”食材明细主料面条（适量）苦瓜（适量）青椒（一个）洋葱（半个）园白菜（适量）黄瓜（一个）葱（适量）姜（适量）鸡蛋（两个）辅料调和油（适量）盐（适量）生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）三刻钟...

“看到这个标题，第一想到的制作工具是什么呢？肯定是平底锅吧，没错，我们一贯的做法都是用平底锅来制作蛋卷，方便，快，好吃，但这次的迷你小蛋卷换成了烤箱版制作，操作也是非常简单，只要将四样材料混...

“每个健身的人都会爱上这道菜”食材明细主料新鲜菠菜（1把）鸡胸肉（2块）盐（适量）醋（适量）生抽（适量）白糖（适量）麻油（适量）辣椒油（适量）姜（适量）辅料鸡蛋（3个）胡萝卜（1根）香菜碎（适量）白芝麻（适量）清淡（口味）煎（工艺）廿...

食材明细主料葱（10克）姜（5克）黄瓜（2根）鸡蛋（2个）猪肉馅（150克）辅料一品鲜酱油（1匙）糖（0.5匙）蚝油（0.5匙）盐（0.5匙）味精（0.3匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）翡翠肉蛋卷的做法步骤1、新鲜的猪肉馅放入调...

“这个说实话做了好几次了才做到这个程度，但做好后看着真是开心，呵呵，我是不是也算个造型控啊！喜欢的朋友可以帮我去日志投票支持哦，谢谢啦！”食材明细主料鸡蛋（2个）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）...

“芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。”食材明细主料芋头...

“这是香草巧克力蛋卷，非常棒的口感，休憩时刻不可缺少的零食。”食材明细主料中型鸡蛋（3个）低筋面粉（75克）辅料细砂糖（30克）黄油（90克）盐（约1克）香精（1/2茶匙）烘焙专用巧克力粉（2茶匙）甜味（口味）煎（工艺）一...

食材明细主料米饭（适量）辅料黄瓜（适量）火腿肠（适量）洋葱（适量）薄荷叶（适量）鸡蛋（适量）配料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）米饭蛋卷的做法步骤1、鸡蛋打散备用，摊成蛋饼。2、摊成蛋饼。3、...

食材明细主料鸡蛋（1个）面粉（22克）黄油（17克）辅料糖（30克）甜味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香香酥酥蛋卷的做法步骤1、材料2、黄油加糖搅拌均匀，不是打发3、加入鸡蛋和面粉4、到一点面糊在平底...

“有几位朋友私信问这个鸡蛋饼的比例是多少？怎么样子一个状态才可以煎成香软的饼。我今天早上又特意称量了一下，但我觉得加了玉米粉及麸皮之后，这个粉就十分的吸水，300克左右的混合粉，要600...

“之前发的帖子做出来的比较酥，才俩天就被我家男人吃精光了。这次改良配方后的很脆，嘎嘣嘎嘣的”食材明细主料低筋面粉（100克）茶油（100克）鸡蛋（3个）白砂糖（80克）牛奶（35ml）熟芝麻（1匙）甜味（口味）其他（工...

“喜欢在细腻的白卷上自由发挥，随意涂鸦！”食材明细主料低筋面粉（80克）鸡蛋（4个）细砂糖（20/30克）玉米油（50克）牛奶（60克）柠檬汁（1茶匙）辅料抹茶粉（3克）红曲粉（3克）可可粉（3克）细毛笔（1支）甜味（口味）烤（工艺）半小...

食材明细主料火腿（适量）小肠蛋卷（适量）辣椒（适量）辅料盐（适量）油（适量）生抽（适量）味精（适量）辣椒粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）小肠蛋卷炒火腿的做法步骤1、火腿，2、灌好的小肠蛋卷，辣椒。3...

“香香脆脆，一口咬下去嘎巴嘎巴地响。”食材明细主料鸡蛋（2个）黄油（35克）白砂糖（50克）低筋面粉（45克）大喜大海苔碎（小许）甜味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）紫苔蛋卷的做法步骤1、把材料准备好。2...

“戚风蛋卷一直是我的最爱，因为做了几次戚风蛋糕都不太成功，今天下决心做一次蛋卷试试，没想到还算成功，可能对于高手来说水平一般，但对于我这样的新手来说已经很不错了，鼓励自己一下，下次可能...

食材明细主料鸡蛋（2个）辅料韭菜（50g）韭黄（50g）胡萝卜（50g）配料油（适量）盐（适量）其他（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）三色蛋卷的做法步骤1、三色就是绿色，黄色，橘黄色，也就是韭菜、韭黄、胡萝卜，做卷子的...

“蛋卷模具买了很久很久，前段时间收拾东西找出来了，找出来就按照书本的方子做了一次，广受好评，反馈过来放几天然后酥脆。前几天和同学相聚，带了蛋卷和牛轧糖作伴手礼，同学们当晚就网购蛋卷模...

食材明细主料胡萝卜（适量）鸡蛋（适量）黄瓜（适量）香肠（适量）辅料盐（适量）鸡粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）营养早餐蛋卷的做法步骤1、胡萝卜、黄瓜、香肠都切成细长条。2、蛋2枚，加少许盐...

“简介蛋卷做了N多种，都是以甜的为主，偶尔在网上看到有人做肉松的，很想试试，可偏偏我们家大宝要吃巧克力酱的。我突发奇想。来了个双料的，一边巧克力酱的，一边肉松的，结果卷的时候，卷错了方向，...