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螃蟹年糕怎么做|螃蟹年糕的做法
栏目:
小吃
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“
和嫂子学的,味道很好。。。。
”
食材明细
主料
螃蟹
(适量)
辅料
上海年糕
(适量)
面粉
(适量)
配料
葱
(适量)
油
(适量)
香辣蟹酱
(适量)
蒜
(适量)
姜
(适量)
原味
(
口味
)
烧
(工艺)
一小时
(耗时)
普通
(难度)
螃蟹年糕的做法步骤
1、将螃蟹洗干净,切成小块,腿和身体尽量连着,
有肉
的部分沾一点面粉。
2、将沾了面粉的螃蟹放油锅里炸一下,至面粉金黄即可。
3、年糕提前用清水浸泡半小时。
4、葱姜蒜均切成沫。
5、锅内留少许油,放入葱姜蒜,炒出香味,再加入香辣蟹酱。
6、倒入年糕,翻炒一会儿,加入1/3的清水,盖
上锅
盖煮至年糕软呼儿,即可出锅。
小窍门
可以不加盐,因为香辣蟹酱是很咸的。。。
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