“随着生活质量的逐步提高,包饺子或者混沌现已成为了一种流行趋势。元宵节是一定要完成这项任务的。所以大家都应该要学会这道菜,在春节期间或者平常可以大显身手。”
1、将全部食材洗净,猪肉切肉沫(肥瘦均要),包菜和葱姜均切末备用。
2、然后在肉沫中加入包菜末、葱末、姜末、鸡蛋、酱油和盐。
3、搅拌均匀(可以用筷子夹一小块肉来尝尝咸度)。
4、然后把混沌皮放在手心,夹一小坨肉末放在中央,在混沌皮对角处蘸一点水,并沾起来。
5、对角沾起来后,在另外两个角的相反面再蘸水,继续对折。
6、稍微理一下,混沌就包好了。仔细看此图,就能知道哪个面蘸水了。
7、将包好的混沌放入冰箱冷冻即可。
8、最重要的是吃的时候的佐料噢。在碗中加入一点胡糊辣椒面,葱花,酱油,醋和盐并搅拌均匀。然后把煮熟的饺子放在碗中,即可开吃咯。
1.包混沌或者饺子时,一定要用水将其粘在一起,因为面皮上全是面粉,不容易沾起来。
2.蔬菜也可以根据自己的喜好来进行添加。