“这道羮汤简便易做,可以每天在下午当点心吃。既吸收又滋补。”
1、准备所有食材。
2、百合去根掰成一片片,洗净待用。(如果用干百合,就用温水泡发)
3、莲子用温水泡软。
4、银耳放在温水中泡软,去蒂撕小片。
5、枸杞用凉水清洗干净备用。
6、将银耳、莲子加入适量冷水,大火煮沸改小火煮约30分钟.
7、放入百合煮8分钟。
8、最后加入适量的冰糖、枸杞稍煮片刻即可。
炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅,以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效,有的时候可能还会变黑。