鲜笋土鸡汤怎么做|鲜笋土鸡汤的做法

“这道汤除了盐，什么都没放，那鲜味，直透进每一个味觉似的。看到最左边么，肚子里还有一串小鸡蛋呢。汤汁也成浓郁的颜色。喝一碗相当满足。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜笋土鸡汤的做法步骤

• 1、原料图，右上都是小鸡蛋。

• 2、烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛。

• 3、笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片。（步骤2,3，可以互换，先把笋片焯水在烫一下鸡。不要煮，就用开水过一下，那样好处理毛，而且去脏东西和血腥）

• 4、鸡，笋，葱姜放进砂锅，或者汤锅，煲汤2小时，一个半小时的时候调入盐。

• 5、汤汁浓郁的时候即可，放入枸杞。即可出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃或者做面条。

• 6、出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃或者做面条。

小窍门

笋和鸡在一起炖本身就很鲜美，所以就不要加调料了。若是菜鸡的话，就要焯水煮一下。