1、准备材料.
2、大葱切成葱花.
3、将鸡洗净,斩成小块.
4、鸡块放入冷水中,加一大勺料酒.
5、用大火煮开,并去掉浮沫.
6、焯10分钟把鸡块捞出来放入冷水里洗净.
7、攥干水份,把鸡块放入锅里.
8、到入史云生清鸡上汤.
9、盖好锅盖,炖20左右分钟,开阀排气.
10、加半勺盐,撒上葱花,搅拌均匀即可.