1、准备好所需材料。
2、鲜淮山洗净去皮,切小块,用开水汆烫2分钟,捞起待用。
3、红萝卜洗净去皮,切成一口滚刀块,待用。
4、玉米洗净切成小段,荸荠洗净削皮去蒂,待用。
5、扇骨洗净砍大块,用热水汆烫3分钟,捞起再次冲洗干净,待用。
6、将所有的材料放入瓦锅中,注入2000-2300毫升的清水。
7、盖上盖子,用大火煮沸后,转小火慢熬2.5小时,食用时放适量盐即可。