鲜藕红枣排骨汤的做法 补钙养颜正当时--鲜藕红枣排骨汤 鲜藕红枣排骨汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜藕红枣排骨汤的做法步骤

• 1、准备所有材料。

• 2、将排骨剁成小块，浸泡在水中，去血水。

• 3、将藕切厚片。

• 4、浸泡在水中，防止变色。

• 5、将排骨冷水下锅，煮开后不停搅动，1分钟后离火，洗净。

• 6、将洗净的排骨放入砂锅中，加足量的水。

• 7、加入姜片、丁香、料酒。

• 8、大火煮开后，去掉浮沫。

• 9、加入藕片和红枣。

• 10、小火慢炖1小时，至肉酥烂。

小窍门

1.排骨我用的是里面带软骨的那种。你也可以选其他类型的。
2.将生排骨浸泡在水中是为了去血水，一般半小时就可以了，中间别忘了换水。
2.我在汤里加了丁香，因为觉得丁香的味道和这个汤很搭。没有的话就加八角吧。