1、食材:蹄髈(已清洗焯水)、冬瓜(已去皮清洗切开)、青菜(已洗净)
2、将已焯水的蹄髈下入高压锅中,加适量的料酒。
3、加入一些清水。
4、随后,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
5、焖至没气后开盖。
6、接着,合入切好的冬瓜翻动一下煮开煮上2分钟。
7、然后,合入已洗净好的青菜翻动一下煮开,煮至青菜断生。
8、最后,加适量的盐。
9、加适量的味精。
10、调味翻匀,即可。