1、大虾剪去虾须,虾脚,冲洗干净备用。
2、冬瓜去皮。
3、切片,厚度大概三四毫米。
4、葱姜切丝。
5、锅里注油烧热,爆香葱姜。
6、下冬瓜片。
7、翻炒两三分钟。
8、加水没过冬瓜,大火烧开,转中火。
9、烧至冬瓜半透明时加入大虾。
10、同时加盐调味,继续烧至虾变红熟透即可。
11、碗里加香菜末。
12、倒入冬瓜大虾汤。很鲜。