“豆制品的含钙量比豆子高很多,所以老人、孩子应多吃豆制品。红椒、豆皮、秋葵的组合,可谓是营养、健康,而且还能赚到颜值噢。”
1、原料:秋葵、红椒、豆皮、葱、蒜。
2、豆皮切0.5厘米宽的条,红椒切丝,秋葵用水焯一下横切成块,蒜拍扁切碎,葱切葱花。
3、开火,锅内倒入油,油热,下葱花和蒜碎,炒香。
4、加入豆皮,翻炒均匀。
5、加入秋葵,继续翻炒,加入生抽、盐,花椒粉,炒匀。
6、加入红椒丝,加入少许的盐,炒至红椒丝断生,调入味精,炒匀关火。
7、盛盘。
红椒断生即可关火,否则失去了红椒的颜色价值。豆皮稍有些吸油,所以先放,炒香了再放其他的原料。