1、准备五花肉
2、五花肉、葱、姜一起剁碎
3、剁好的肉馅中打入1个鸡蛋,调入适量油、盐、十三香、鸡精、生抽、老抽后拌匀
4、准备大小相同的青椒清洗干净
5、去掉青椒头把芯取出
6、酿上肉馅
7、全部酿好肉馅
8、锅中多加点油烧七成热时下入酿好的青椒
9、用筷子翻动,青椒炸至变色后捞出
10、炸好的青椒沥油
11、锅底留油放入蕃茄酱煸炒后加1碗水,调入醋、少许盐、白糖后勾芡
12、勾芡后把汤汁均匀的淋在青椒上面即可